福建海新集團旗下餅乾大腸菌群超標 曾多次被處罰

2021年1月8日，市場監管總局發佈關於6批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第3號〕。

其中，天貓拜愛旗艦店（經營者為河北省石家莊旺崇商貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱福建省海新食品有限公司龍海分公司製造的鹽味梳打（餅乾）（商標:海新®、日期：2020/8/1），大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.2×10²CFU/g；1.5×10²CFU/g；2.3×10²CFU/g；1.1×10²CFU/g；1.2×10²CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 餅乾》（GB 7100—2015）中規定，餅乾一個樣品中大腸菌群的5次檢測結果均不得超過10²CFU/g，且至少3個檢測結果不得超過10CFU/g。餅乾中大腸菌群超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是産品在生産過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。

企查查顯示，福建省海新食品有限公司龍海分公司2017年因違反産品品質不符合産品包裝上註明的品質狀況,以不合格品冒充合格品被罰款4150元。2018年因超標或超總量排污、違反限期治理制度被罰款10萬元。

福建省海新食品有限公司，其前身為龍海港發食品有限公司，是海新集團下屬的的一家食品生産企業。福建省海新食品有限公司2016年因違反生産經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品被警告並罰款14.72萬元；因違反生産者應當為其生産的産品品質負責被罰款3000元。