大廠縣鑫誠肉類公司1批次牛肉檢出禁用獸藥 鄴景瓶裝水檢出致病菌

2020年10月31日，河北省市場監督管理局發佈關於9批次食品不合格情況的通告（2020年第63號）。

其中，廊坊市廣陽區愛民東道馬栓牛羊肉店銷售大廠回族自治縣鑫誠肉類有限公司生産的牛肉（生産日期2020/7/29），氧氟沙星的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為54.2μg/kg，標準值為不得檢出。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。

河北鄴景飲品有限公司生産的鄴景牌飲用純凈水（生産日期2020/7/17,規格型號518ml/瓶），銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為5CFU/250mL；2CFU/250mL；2CFU/250mL；1CFU/250mL；8CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。

銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

唐縣三妙飲料有限公司生産的大茂山牌飲用純凈水（生産日期2020/7/19,規格型號18.9L/桶），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為＜1CFU/mL,16CFU/mL,＜1CFU/mL,＜1CFU/mL,＜1CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

石家莊市礦區北山純凈水廠生産的飲用純凈水（生産日期2020/8/10,規格型號18L/桶），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2CFU/mL,4CFU/mL,2CFU/mL,42CFU/mL,12CFU/mL；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致。