青食鐵鋅動物餅乾氧化變質

近期，北京市市場監督管理局發佈關於2020年食品安全監督抽檢資訊的公告（2020年第46期）。

其中標稱青島食品股份有限公司生産，北京來顆桃超市有限公司經營的鐵鋅動物餅乾（“青食”商標，300g/袋，生産日期/批號：20200304），經國家副食品品質監督檢驗中心檢驗發現過氧化值（以脂肪計）檢測值為0.40g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。

青島食品股份有限公司對檢測結果提出異議，並申請復檢；經譜尼測試集團股份有限公司復檢後，維持初檢結論。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 餅乾》（GB 7100）中規定，餅乾中過氧化值不允許超過0.25 g/100g。

“青食”鐵鋅動物餅乾

另外經查詢，根據2020年9月29日，河南省市場監督管理局發佈的關於25批次食品不合格情況的通告（2020年第39期）。標稱青島青食有限公司委託青島食品股份有限公司生産的1批次鐵鋅鈣奶餅乾（“青食”商標，225g/袋，生産日期/批號：2020-04-03），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.65g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。

“青食”鐵鋅鈣奶餅乾

據該公司官網介紹，青島食品股份有限公司是國內輕工行業的重點骨幹企業，中國焙烤食品糖製品行業餅乾十強企業，于2018年3月在新三板正式掛牌。主要生産餅乾麵食品、花生製品、紅小豆製品、巧克力糖果、掛麵麵粉、休閒食品等六大類100多個品種，“青食”商標先後被認定為“山東老字號”、“中國馳名商標”等。

另外據報道，青島食品正在謀求登陸A股。2020年3月3日，青島食品向青島證監局提交上市輔導備案材料並獲受理，輔導機構為中信證券。6月19日，青島食品通過青島證監局的輔導驗收。6月22日，青島食品向證監會提交首次公開發行股票並上市招股説明書。6月29日，其股票在全國中小企業股份轉讓系統停牌。