廣西綠一點食品芹菜農殘超標 來賓市榮盛食品糯米蘭花根氧化變質

2020年7月29日，廣西壯族自治區市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊通告(2020年第94期)。

廣西綠一點食品有限責任公司銷售的“芹菜”，不合格項目為：毒死蜱，檢驗結果為：0.15mg/kg，標準規定：點0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長髮育。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

合山市鵬飛超市榕園店銷售的、標稱廣西來賓市榮盛食品有限公司生産“糯米蘭花根”，不合格項目為：過氧化值（以脂肪計），檢驗結果為0.737g/100g，標準值為：點0.25g/100g。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的情況，原因可能是原料中的脂肪已經氧化，或者是由於原料儲存不當、産品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗。

忻城縣新大眾購物中心銷售的“豆角”，不合格項目為：水胺硫磷，檢驗結果為：0.42mg/kg，標準規定：點0.05mg/kg。

水胺硫磷是一種速效殺蟲、殺螨劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）規定，水胺硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷能通過食道、皮膚和呼吸道引起人類中毒。