雙溝鎮白酒釀造公司雙溝鎮大曲酒酒精度不達標 官司纏身法人被限高消

2020年7月15日，浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢資訊通告（2020年第28期）。

雙溝鎮白酒釀造公司雙溝鎮大曲酒酒精度不達標

嘉興市經開高煒副食品商店銷售的標稱雙溝鎮白酒釀造有限公司生産的雙溝鎮大曲酒，酒精度不符合産品明示標準和品質要求，檢驗結果為32.4%vol，標準值為41%vol-43%vol。

經查，2017年2月6日，泗洪縣雙溝鎮白酒釀造有限公司因生産銷售侵權白酒被泗洪縣市場監督管理局1、沒收“雙溝貴賓”84箱;2、罰款2000元，決定書文號：洪市監案字[2017]147號。2017年10月11日，泗洪縣雙溝鎮白酒釀造有限公司被泗洪縣市場監督管理局罰款0.2352萬元,沒收違法所得和非法財物，決定書文號：洪市監案〔2017〕00457號。

泗洪縣雙溝鎮白酒釀造有限公司名下有裁判文書19個，法人代表馬永戰關聯9起限制高消費。未執行標的9起，未執行標的金額達1312萬餘元。

麗水倪氏好又多購物超市銷售的標稱麗水碧泉酒廠生産的高粱王（白酒），酒精度不符合産品明示標準和品質要求，檢驗結果為40.1%vol，標準值為44%vol-46%vol。

江山市酒歌商貿有限公司銷售的標稱江山市馨寶酒廠生産的糯米酒，酒精度不符合産品明示標準和品質要求，檢驗結果為9.7%vol，標準值為1%vol-7%vol。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生産工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。

寧波達倫之園食品妙角脆、原金華西湖藕粉廠粉羹不合格

平湖市當湖街道易家福百貨超市銷售的標稱寧波市達倫之園食品有限公司生産的妙角脆(燒烤味)，菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為（1）17000（2）13000（3）20000（4）31000（5）14000CFU/g，標準值為 n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵；大腸菌群檢驗結果為（1）4100（2）6700（3）12000（4）2000（5）8100CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10,M=10²。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致。

嵊州市國商大廈有限公司地下超市銷售的標稱浙江金華市好美多食品有限公司（原金華市西湖藕粉廠）生産的月潭牌紅棗桂圓藕粉羹，黴菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為①1.5×10²②80③1.1×10²④1.5×10²⑤1.1×10²CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=50,M=10²。

黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，炒貨食品及堅果製品中的黴菌超標可能是由於原料受到污染，或是在生産、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致産品被黴菌污染。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並産生真菌毒素危害人類健康。