江西井崗泉有限公司飲用水又被檢出銅綠假單胞菌超標

近期，江西省市場監督管理局發佈關於4批次食品不合格情況通告（2020年第31期）。

由井岡山市新城區明思飲水超市銷售的，標稱江西井崗泉有限責任公司生産的井岡山泉飲用天然泉水（生産日期：2019/8/2），銅綠假單胞菌檢測值為80,100,160,120,60(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

根據2020年6月24日，江西省市場監督管理局發佈的關於7批次食品不合格情況通告（2020年第28期），井岡山市新城區明思飲水超市銷售的，標稱江西井崗泉有限責任公司生産的井秀峰飲用天然水（生産日期：2019/7/28）銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

據江西井崗泉有限責任公司官網簡介，井岡山泉水源地礦泉水于1994年被中國微量元素科學研究會專家評為“優質礦泉水”，該公司號稱把品質第一、誠信經營的經營理念永遠放在首位，還曾獲得江西省著名商標等榮譽，然而一個月之內卻兩次因産品不合格被通報。

由於都及時雨食品飲料配送中心銷售的，標稱江西綠泉食品飲料有限公司生産的綠泉飲用純凈水（生産日期：2019/8/21），銅綠假單胞菌檢測值為90,100,110,80,70(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

由南昌市青山湖區鄱湖鮮美味館銷售的，標稱南昌市文斌洗滌服務有限公司生産的餐飲具（碗、杯、盤），大腸菌群檢測結果為檢出/50cm²，標準規定為不得檢出/50cm²。

由南昌經濟技術開發區童年外婆菜酒店銷售的復用餐飲具〔碗、筷、勺、杯（玻璃）、杯（陶瓷）〕，大腸菌群檢測結果為檢出/50cm²，標準規定為不得檢出/50cm²。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由於包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、滅菌不徹底而導致。