一週飲用水黑榜：雄縣白馬食品有限公司礦泉水溴酸鹽超標

雄縣白馬食品有限公司礦泉水、亞馬遜食品松濤飲用純凈水溴酸鹽超標

福建省市場監督管理局抽檢發現，標稱雄縣白馬食品有限公司2019年5月25日生産的飲用天然礦泉水，溴酸鹽檢測值為0.026mg/L，標準規定為不大於0.01。

據雄縣白馬食品有限公司官網介紹，該公司成立於2008年，註冊資本6000萬元人民幣，專業生産、銷售礦泉水，號稱水源取自距今約400多萬年前的砂岩構造裂隙中，水齡27000年，經專家鑒定為界限指標達標的優良天然礦泉水。另外該公司還是河北省食品工業協會常務理事單位、河北省飲料專業委員會副主任單位、中國民族衛生協會健康飲水專業委員會會員。旗下産品被認定為河北省優良旅遊商品、保定市十佳旅遊商品、保定珍品。

海南省市場監督管理局抽檢發現，海南亞馬遜食品有限公司生産銷售的松濤飲用純凈水（生産日期：2020-04-12，規格：408ml/瓶），檢驗項目溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.077mg/L,標準值為點0.01 mg/L。

溴酸鹽受熱後易分解，是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒後所生成的副産物。長期攝入溴酸鹽超標的飲用水可能會對人體健康有一定風險。造成不合格的原因可能是企業使用臭氧對其水進行消毒殺菌時，擅自調高臭氧濃度或延長臭氧滅菌時間，造成溴酸鹽過量。

靈通岩天然礦泉水連續2周因界限指標不合格被通報

2020年7月10日，福建省市場監督管理局發佈的2020年食品安全監督抽檢資訊公告（第24期）中，標稱福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2020年1月5日生産的金湯灣·靈通岩天然礦泉水，界限指標-偏硅酸檢測值為3.72mg/L，標準規定為不小于25.0mg/L。

2020年7月3日，福建省市場監督管理局發佈2020年食品安全監督抽檢資訊公告（第23期）中，也有1批次靈通岩天然礦泉水因同樣原因被檢出不合格。標稱福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2019年12月11日生産的靈通岩飲用天然礦泉水，界限指標-偏硅酸不合格，檢驗結果為2.62mg/L，標準規定為不小于25.0mg/L。

界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質指標。飲用天然礦泉水中界限指標不達標的原因，可能是水源水受環境、季節等因素影響，界限指標含量波動；還可能是部分生産廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。

千野山泉純凈水檢出致病菌

重慶市市場監督管理局抽檢發現，重慶市千野飲用水有限公司標稱生産的千野山泉純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果28；42；18；100；92CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定銅綠假單胞菌不得檢出。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌檢出可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對衛生管理認識不足，操作不夠規範，生産過程中交叉污染；流通環節中,存放時間長,水桶多次迴圈使用增加了二次污染風險。

西安雪源食品包裝水亞硝酸鹽超標

陜西省市場監督管理局抽檢發現，標稱西安市雪源食品有限公司生産的包裝飲用水，1批次亞硝酸鹽(以NO2-計)不符合食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌污染後，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。