新疆瑞隆農業發展公司天寶牌純香菜籽油酸敗 精杞神牌維生素飲料違規使用著色劑

2020年7月10日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊通告（2020年第19期）2020年 第57號。

標稱生産企業地址為新疆塔城地區沙灣縣金溝河北路133號的新疆瑞隆農業發展有限公司油脂分公司生産的天寶牌純香菜籽油，經新疆維吾爾自治區産品品質監督檢驗研究院檢驗發現，酸值（KOH）和過氧化值均不符合食品安全國家標準規定，初檢結果分別為2.2mg/g；8.0mmol/kg；復檢結果分別為2.2mg/g；6.9mmol/kg，標準值分別為點1.0mg/g；點6.0mmol/kg。

經查，2019年2月26日，新疆瑞隆農業發展有限責任公司被國家稅務總局塔城地區稅務局稽查局行政處罰-罰款28000元，決定書文號：塔稅稽罰〔2019〕11號。

酸值（KOH）主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗産生醛酮類化合物，一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（KOH）不合格的原因，可能是原料採購上把關不嚴、生産工藝不達標、産品儲藏條件不當等。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引發腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗。

博爾塔拉蒙古自治州寧和酒店管理有限公司銷售的、標稱生産企業地址為博爾塔拉蒙古自治州精河縣精河枸杞加工園區的新疆精杞神枸杞開發有限責任公司生産的精杞神牌維生素飲料，胭脂紅不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.01g/kg，標準值為不得使用。

經查，新疆精杞神枸杞開發有限責任公司現為被執行人。此前有三次行政處罰：2016年1月15日，被精河縣環保局罰款伍萬元整，決定書文號：精環罰字[2016]第2號；2017年9月6日，被博州環保局罰款3萬元；博州環罰字[2017]16號；2017-12-15被原博州食品藥品監督管理局罰款5000元，決定書文號：博州食藥監食生罰(2017)43號。

胭脂紅是常見的合成著色劑，在現代食品業中應用廣泛。不合格的原因可能是生産廠家未按國標規定，在生産加工過程中超範圍或超限量使用。合成著色劑沒有營養價值，長期過量食用可能對人體健康産生一定影響。

沙雅縣雅升將蜂蜜産供銷專業合作社生産的紅柳蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為45000CFU/g，標準值為點1000CFU/g。

菌落總數是判定食品被細菌污染程度重要依據。菌落總數超標將會加速食品的腐敗變質，破壞食品的營養成分。同時，菌落總數超標也意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。造成不合格的原因可能是生産企業生産工藝缺陷、生産過程不規範，或保存條件不符合要求等。