當前位置 > 首頁 > 食説

糧食庫存充足 仍要念好“節約經”

發佈時間:2020-04-10 10:38:43 | 來源:北京青年報 | 作者:

聯合國糧農組織有關負責人最近表示,新冠肺炎疫情在全球蔓延致使勞動力短缺和供應鏈中斷,可能影響一些國家和地區的糧食安全。針對國內一些人對糧食短缺的擔憂,相關部門負責人和權威專家介紹,中國糧食連年豐收,糧食庫存充足,稻穀和小麥庫存均能滿足一年以上的消費需求。中國有信心應對可能到來的全球性糧食危機,牢牢端穩“飯碗”,保障國家糧食安全。(4月9日《經濟日報》)

受疫情全球暴發的影響,一些糧食出口國限制大米和小麥出口,由此引發國內一些消費者對於農産品價格上漲的擔憂。少數地方出現了市民搶購囤積大米的情況,擾亂了糧食市場。對此,有關部門及專家持續發出權威聲音,告訴公眾“中國糧食連年豐收,糧食庫存充足”的客觀事實,可以起到穩定市場、安定民心的作用。

近年來,我國經歷過2003年非典、2008年南方雨雪冰凍災害和汶川地震等重大公共衛生事件和自然災害的重重考驗,經歷過國際市場幾次“過山車”式糧價大幅波動,特別是在2008年世界糧食危機期間,30多個國家出現糧荒甚至引發社會動蕩,但中國糧食市場依然保持穩定。這些無不證明我國有足夠能力應對世界糧食短缺問題,證明“中國糧食連年豐收,糧食庫存充足”所言不虛。

然而,儘管我國糧食庫存充足,但也不能盲目樂觀。中國農業大學專家課題組對我國大、中、小三類城市共2700桌不同規模的餐桌中剩餘飯菜的蛋白質、脂肪等進行系統分析,保守推算,我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質就達800萬噸,相當於2.6億人一年所需;浪費脂肪300萬噸,相當於1.3億人一年所需(2012年2月22日《人民日報》),我國浪費糧食的現象比較普遍,節約糧食尚未真正形成廣泛共識。

針對糧食浪費現象,從政府到社會各界都採取了有力遏制措施。近年來,無論是民間自發組織的“饑餓體驗”,還是職能部門開展的“光碟行動”,都是對糧食的一種珍視和敬畏,旨在引領節約糧食的社會新風尚。特別是在疫情防控期間,各地推行“公勺公筷”及分餐制,這種健康文明的餐飲方式可以按需提供餐食,減少食物浪費。這正是全社會不遺餘力推進共建文明餐桌、節約糧食的主要途徑之一,值得長期堅持。

近年來,有科技團隊研發出“光碟打卡”公益項目(通過技術識別出是否“光碟”,“光碟”當事人可獲得一定數額的現金獎勵),首先從高校開始推廣應用,讓“光碟”成為更多人的習慣。截至2019年11月,“光碟打卡”已經擁有10萬多用戶,在100余所高校中生根發芽。“光碟打卡”讓高校成為文明節約的“網紅地”,彰顯科技向善的正能量。有的中小學校要求學生就餐前背誦《就餐三字經》,讓孩子從小牢記《弟子規》中的“對飲食,勿揀擇,食適可,勿過則”,使節約糧食理念紮根到青少年心坎裏,踐行到日常行動中。

我國糧食庫存充足,但仍須念好“節約經”。針對剩飯剩菜行為,應運用道德規範加以約束,給飲食行業及市民一個修正不良習慣的空間,通過政府部門的正確引導和溫馨提示,輔之批評教育等行政手段,提高經營者和消費者自我調節、自我約束的能力,逐漸改變剩飯剩菜不打包等不文明的生活習慣。特別要運用“剩飯剩菜打包有獎”等激勵機制,培養市民良好的飲食習慣,使節約糧食成為每個公民的自覺行動。

責任編輯:陳思

第29屆中國廚師節展大師廚藝,品津門美食,挖掘特色飲食文化。【詳情】

科學飲水 健康生活關注中國網食品頻道飲用水專題。【詳情】

農資經營講誠信 農安信用保安...2019年品質興農萬里行再出發!【詳情】

2019年北京世界園藝博覽會...世園會茶文化體驗館帶您愛上中國茶。【詳情】

友情連結:

中華人民共和國農業農村部 | 國家市場監督管理總局 | 新華網食品 | 中國經濟網食品 | 人民網食品 | 央視網美食 | 光明網食品 | 全國糖酒商品交易會 | 紅餐網 |

關於我們ABOUT US

中國網食品頻道堅持“給你一個真實的中國”的永恒追求,融合各地民族風俗、地方特産,延伸至整個食品行業,展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

聯繫方式CONTACT WAY

新聞熱線:010-88564110

投訴建議:010-88564110
電子郵箱:

foodchina01@126.com

版權説明COPYRIGHT NOTICE

本網所有內容,凡註明”來源:中國網食品”的圖片,版權均屬中國網際網路新聞中心所有,任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載。