刺激餐飲消費，沒必要關單位食堂禁外賣

呼和浩特市3月21日下發通知，要求從23日起各旗縣區、經濟技術開發區，市各部委辦局、各人民團體、各大企事業單位食堂暫時關閉，並明確提出不得將外賣帶到機關就餐。同時，該文件鼓勵幹部職工到餐飲企業用餐，“引導廣大群眾到餐館消費，幫助餐飲企業渡過難關”。

餐飲行業是受疫情影響最大的行業之一，中國烹飪協會發佈的報告指出，與去年相比，今年春節期間78%的餐飲企業營收損失達100%以上，9%的企業營收損失達九成以上。當前，疫情進入平穩期，但餐飲業仍面臨“不開業愁死，開業虧死”的困境，確實需要“搭把手、拉一把”。

地方出臺政策支援餐飲企業是好事。海南、江蘇、江西、安徽等省的一些城市都曾推出刺激餐飲消費政策，不少地方領導幹部還帶頭“下館子”，輿論均以點讚為主。但相比之下，呼和浩特發文要求關閉單位食堂、不許在單位吃外賣，即便不是強制要求，也顯得有些“用力過猛”。

疫情發生以來，中央一直強調依法防控。疫情形勢嚴峻時期，確有很多單位關閉食堂，但那是非常時期的非常之舉。如今疫情趨於平穩，如果單位食堂符合衛生和防疫要求，倡導要求關閉，于法于理都不太説得通。更何況，地方紅頭文件的“倡導”，執行中往往都帶有強制意味。

事實上，要統籌疫情防控和復工復産，讓單位食堂發揮應有的作用，也是題中之義。一方面，隨著復工復産的有序推進，一些職工對單位食堂的需求也開始增加，尤其是對一些上班、吃飯不規律的特殊崗位，食堂在靈活性和重要性方面更有優勢；另一方面，單位食堂恢復往日秩序，本也是社會生活恢復常態的重要標誌。

至於紅頭文件中提到的“不得將外賣帶到機關就餐”，同樣令人難以理解。外賣是近些年最有活力的經濟形態之一，發文限制點外賣，與推進復工復産、刺激餐飲企業的初衷相悖，更會向社會傳遞令人困惑的信號。更何況，外賣跟堂食是餐飲業的兩種服務供給方式，限制點外賣對商家未必就是好事。

促進經濟發展，還是要多尊重市場規律，少些不合理的行政干預。

如何刺激餐飲行業消費，其實並不是一個新問題，國內外都有成熟經驗可以借鑒，完全犯不著關食堂、禁外賣。地方政府要幫扶餐飲企業，更好的方向是給予水電費補貼、減免稅費、提供政府貼息貸款等。同時，還要進一步做好防疫工作，讓更多普通消費者敢於放心出來就餐。

推進復工復産，刺激社會消費，政策不能太生硬，要多用巧辦法。在充分調研的基礎上，了解餐飲企業和消費者的顧慮與訴求，從政策工具箱中拿出能持續增加消費信心和消費能力的方案，才能把好事做好。