一週飲用水品質黑榜：銅綠假單胞菌超標情況依然嚴重 18批次飲用水因此不合格

飲用水銅綠假單胞菌超標情況依然嚴重

廣東省市場監督管理局抽檢發現，標稱增城友豐保健品有限公司生産的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱珠海市香洲東坑股份合作公司生産的冰礦飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱廣州市南樵食品飲料有限公司生産的尚品山泉包裝飲用水（飲用天然泉水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱廣州市天河恒江飲品廠2019年8月12日和2019年8月25日生産的天然包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱廣州長壽村飲品（連鎖）有限公司礦泉水廠生産的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱東莞市五泉山飲品有限公司生産的百年古景包裝飲用水（其他飲用水）和壹號朋友包裝飲用水（其他飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱東莞市雅源純凈水有限公司生産的嘩嘩活水包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

湖南省市場監督管理局抽檢發現，標稱耒陽市石頭窩桶裝水廠生産的水心閣山泉（飲用純凈水），銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱耒陽市天門仙山泉水廠生産的天門仙山泉，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

新化縣上渡水果超市銷售的，標稱新化縣雪峰長壽山泉水廠生産的粗石長壽山包裝飲用水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱靖州叮咚民族生態農業發展有限公司生産的丁洞神泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

陜西省市場監督管理局抽檢發現，千陽縣水萬家桶裝水配送中心銷售的標稱寶雞啤酒飲料廠生産的純天然飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為1,0,4,1,6(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

標稱涇陽縣甘泉純凈水廠生産的甘泉其他飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為1,1,0,0,2(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

三原益健源桶裝水供應站銷售的標稱陜西恒華食品飲料有限公司生産的益健源牌益健源飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為3,2,1,0,1(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

標稱府谷縣府州清泉純凈水廠生産的飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為1,2,0,0,0(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。如果桶裝水的消費週期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關規定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。産品不合格的主要原因是水源帶入，生産過程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

另有飲用水大腸菌群及亞硝酸鹽項目超標

陜西省市場監督管理局抽檢發現，標稱隴縣關山活泉純凈水有限公司生産的關山活泉飲用純凈水，大腸菌群檢測值為0,0,0,2,0(CFU/mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/mL);銅綠假單胞菌檢測值為7,0,0,0,0(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。造成桶裝純凈水大腸菌群超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底等。

湖南省市場監督管理局抽檢發現，標稱鳳凰縣青源天然水廠生産的青源天然水，亞硝酸鹽項目不符合食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽是強氧化劑，飲用水被污染可能來自兩個方面，一方面是生産過程中微生物控制不當，放置時間長了之後，水中的硝酸鹽通過細菌轉化成亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標；另一方面是可能來自飲用水生産企業的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化成亞硝酸鹽。