住宿餐飲行業考驗復工復産“成色”

國務院聯防聯控機制2月26日召開新聞發佈會，介紹加大力度幫扶住宿餐飲、文體旅遊等受疫情影響嚴重行業工作情況。商務部有關負責人介紹，根據商務部對4000多家生活服務企業開展的問卷調查，截至2月25日，22%的企業表示已享受到支援政策，一些大型住宿餐飲企業得到銀行貸款支援，明顯緩解了資金壓力。疫情結束後，預計住宿餐飲會迅速恢復。商務部正在研究疫情結束後振興餐飲業的舉措。

此次新冠肺炎疫情對住宿和餐飲行業影響巨大。調查顯示，兩行業中有超七成被訪者預期半年內收入和利潤發生不同程度下降、資金流發生困難，甚至有企業擔心説熬不過三個月。住宿餐飲業日常工作需要面對面接觸消費者，做好疫情防控有較大難度，相關行業的復工復産因此存在更多挑戰，需要有關部門出臺更多引導措施幫助恢復生産。

住宿餐飲業是國民經濟重要組成部分，是穩增長、惠民生的重要領域。2019年我國住宿餐飲營業收入超過5萬億元，體量之大和在國民經濟中所佔份額可見一斑。住宿餐飲也是穩就業、促就業重要領域，行業以中小企業居多，是我國吸納勞動力就業主要渠道之一。受疫情影響，住宿餐飲企業營業收入大幅下降，部分企業陷入“停擺”狀態，經營壓力很大。

疫情發生以來，有關部門已出臺一系列支援政策，主要包括疫情防控期間對住宿餐飲企業生活服務收入免征增值稅，養老、失業、工傷保險費減免或減半徵收等，同時要求金融機構不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。一些地方政府也出臺了支援措施，包括給予住宿餐飲企業房租減免等。中央和地方的支援政策正在逐步落實，一部分企業也已享受到支援政策。

客觀而言，目前已出臺的支援政策具有相當力度，但距離眾多“久旱”企業特別是中小企業的期待，仍存在一定溫差。當前許多住宿餐飲企業比較關心收入損失的彌補、資金流保障等問題。中小企業普遍希望銀行儘量減緩資金壓力、展期或緩期催收貨款、減收利息和提供更多特定時期信貸支援等。除此之外，企業還比較關注政府補貼、政府支援政策的長效機制等。

住宿餐飲行業復蘇的速度，考驗著復工復産工作的“成色”。當前防控工作取得成效，推動企業復工復産正在有序進行。一些住宿餐飲企業尤其是部分中小企業，面臨著“既盼復工，又怕復工”的兩難困境。儘快復工是企業唯一齣路，但各地政策參差不齊等問題增加了復工難度，而且復工後的用工荒、物流不暢等問題也令人頭疼。

對住宿餐飲行業而言，復工並不意味著走出冬天。在復工過程中，企業要按規定採取監測員工體溫、分流乘坐電梯、降低辦公密度、分散就餐等防護措施，各地應儘快落實分區分級精準防控策略，在確保安全生産的前提下，打通人流、物流堵點，確保員工回得來、原料供得上、産品出得去。這樣才能提高復工復産“含金量”，支援相關企業走出疫情陰影，快速步入發展軌道。

新冠肺炎疫情不可避免會對經濟社會造成較大衝擊。有研究認為，對比去年春節假期全國零售和餐飲業銷售額數據，今年餐飲零售業假期損失達5000億元左右。疫情發生後，儘管住宿餐飲業舉步維艱，眾多住宿餐飲企業仍為一線抗疫人員提供了大量免費餐飲及酒店客房服務。中國住宿餐飲業需要得到來自政府及社會各界的更多幫助，它們也值得獲得更多幫助。

疫情的衝擊是短期的，我國經濟長期向好的基本面沒有改變，疫情也不會改變住宿餐飲等生活服務業快速發展、持續升級的趨勢。經過風雨歷練並得到休養生息的中國住宿餐飲業，一定可以渡過難關再出發。