高毒！東莞家樂福所售富錦食品公司墨魚N-二甲基亞硝胺超標

2020年2月28日，廣東省市場監督管理局發佈關於23批次食品不合格情況的通告（2020年第7期），檢出微生物、獸藥、重金屬污染物、其他污染物及食品添加劑等問題。

東莞家樂福商業有限公司鴻福店銷售的標稱東莞富錦食品有限公司生産的富錦墨魚，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。

惠州市潤福商業有限公司銷售的昌茂三亞墨魚幹，N-二甲基亞硝胺和二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

廣州市萬悅城置業有限公司銷售的標稱廣州市明盈食品有限公司生産的香烤魷魚絲，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。

東莞市典隆商貿有限公司銷售的標稱廣州市明盈食品有限公司生産的香烤魷魚絲，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。

江門市昌大昌超級購物廣場有限公司奧園店銷售的標稱廣東綠活食品有限公司生産的炭烤魷魚絲，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。

N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質，該類化合物在環境中很少，前體物質胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在於自然界中，在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物。一般食品中含量較少，如長期食用腌制、熏臘肉製品，對身體健康會産生危害。不合格原因可能是成品儲運不當；腌制、熏、臘等加工方式控制不嚴；原料帶入等。

標稱增城友豐保健品有限公司生産的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱珠海市香洲東坑股份合作公司生産的冰礦飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱廣州市南樵食品飲料有限公司生産的尚品山泉包裝飲用水（飲用天然泉水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱廣州市天河恒江飲品廠2019年8月12日和2019年8月25日生産的天然包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱廣州長壽村飲品（連鎖）有限公司礦泉水廠生産的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱東莞市五泉山飲品有限公司生産的百年古景包裝飲用水（其他飲用水）和壹號朋友包裝飲用水（其他飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱東莞市雅源純凈水有限公司生産的嘩嘩活水包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。如果桶裝水的消費週期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關規定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。産品不合格的主要原因是水源帶入，生産過程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

廣東華南通商貿發展有限公司江門分公司銷售的標稱重慶周義食品有限公司生産的野山椒鳳爪（輻照食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

廣州家鄉味資訊科技有限公司銷售的標稱潮州市湘橋區鵬發餅食廠生産的鵬發榴蓮餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

潮味零食（經營者為汕頭市金平區潮之味食品商行）在淘寶網（網店）銷售的標稱汕頭市穗恩食品工業有限公司生産的海鮮蝦肉粥，黴菌不符合食品安全國家標準規定。

東莞市大眾超級市場有限公司銷售的標稱中山市黃圃鎮榮毅創展肉類製品廠生産的豬肉大豆蛋白腸，氯黴素不符合食品安全國家標準規定。

佛山市南海區彤洲萬昌隆百貨店銷售的標稱武勝展華食品有限公司2019年8月13日和2019年9月5日生産的香辣牛肉，鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準規定。

深圳市鼎森農業有限公司銷售的標稱和平縣七疊泉食品有限公司生産的和平腐竹，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

梅州市客天下農電商産業園有限公司銷售的標稱廣東猛之泉酒業有限公司生産的大蒜酒，甲醇不符合食品安全國家標準規定。

佛山市零居超市有限公司銷售的標稱江門市豐正食品有限公司生産的海蜇 芥辣味，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生産日期、保質期、生産者名稱和地址、成分或配料表、食品生産許可證編號等標識是否齊全並符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生産日期和保質期的産品，不要購買超過保質期的産品，不要購買公佈的不合格産品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢資訊公佈，如在市場上發現本次公佈資訊中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。