水酒來了！四川高水井酒業酒精度比標準值差37%

2019年11月11日，雲南省市場監督管理局發佈關於6批次食品不合格情況的通告（2019年第25期）。

四川省高水井酒業有限公司生産的壹斤多二兩酒，酒精度（20℃）不達標。檢驗結果為31.3%vol，標準值為50±1.0%vol，僅為標準值的62.6%，相差了37.4%，可謂真正的“水酒”。

麻栗坡林生俏科技有限公司生産的老山仙草酒，酒精度（20℃）不達標。檢驗結果為32.7%vol，標準值為36±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度不達標會影響酒的品質，原因或是生産企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

對抽檢中發現的不合格産品，雲南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生産經營企業及時採取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生産不合格産品的批次、數量和成因，制定整改措施。