吉林通化歐亞購物中心所售小川椒防腐劑超標

2019年10月14日，吉林省市場監督管理廳發佈關於7批次食品不合格情況的通告（2019年第41期）。

延吉市河南市場樸美英魚籽醬攤床銷售的標稱延吉市超祥食品有限公司生産的湯醬料（250g/袋），甜蜜素不符合食品安全國家標準規定，初檢值0.830g/kg，復檢值0.79g/kg，標準規定為點0.65g/kg。

甜蜜素有增強甜度、代糖的作用，基本無營養作用，經常食用甜蜜素含量超標食品，攝入過量可能會對人體健康産生危害。

寬城區寬府草根兒超市銷售的標稱長春市妙香山食品有限公司生産的辣白菜（418g/盒、鑫妙香山商標），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定，初檢值1.3，復檢值1.421，標準規定點1。

通化歐亞購物中心有限公司銷售的標稱牡丹江市富利食品有限公司生産的小川椒（70克/袋、鴻富利阿媽妮商標），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定，初檢值1.06，復檢值1.225，標準規定為點1。

防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。按照標準規定的範圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和超標，反映出企業可能忽視了混合使用防腐劑時對其使用量的控制。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會對人體健康造成一定的損害。

長嶺縣冬泉雪糕批發部銷售的標稱長嶺縣冬泉食品有限公司生産的奶油小生（奶味雪糕）（75克/袋），菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果7.8×104,3.2×104,4.5×104,5.4×104,3.8×104 CFU/g標準值為n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群檢驗結果7.0×102,6.4×102,2.9×102,＜10,2.3×102 CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

標稱吉林省白山市雙成生物科技有限公司生産的枸杞鹿鞭糕（(9克/袋×6袋×5盒)/盒、源鹿鑫商標），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果6500，1100，9900，1200，12000 CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g。

長嶺縣冬泉雪糕批發部銷售的標稱長嶺縣冬泉食品有限公司生産的小地主（綠豆、紅豆味冰棍）（60克/袋），菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果8.2×104,5.7×104,1.4×105,3.7×104,4.9×104 CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g； 大腸菌群檢驗結果5.4×103,3.2×103,6.6×103,3.5×103,2.0×103 CFU/g標準值為n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g。

標稱吉林省白山市雙成生物科技有限公司生産的人參蓮子鹿心糕（(9克/袋×6袋×5盒)/盒、源鹿鑫商標），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果13000，14000，14000，15000，14000 CFU/g，標準值n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g。

菌落總數是國內外通用的食品污染常用指示菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明瞭食品受生物性污染的程度，食品受污染越嚴重，菌落總數越多。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。對於冷凍飲品打開包裝後要儘快吃完，如果沒有吃完，貯存于冰箱中也不要時間太長，避免細菌感染。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12315熱線投訴舉報。