重慶新世紀百貨雞蛋檢出禁用獸藥，永輝所售鮮鴨不合格

近期，重慶市市場監督管理局組織抽檢食用農産品2051批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2039批次，不合格樣品12批次。

重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司萬盛店所售白殼雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢測值為326μg/kg，標準規定為不得添加。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。在産蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司所售鮮鴨五氯酚酸鈉(以五氯酚計)檢出值為112μg/kg，標準規定為不得檢出。

五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸鈉屬於有機氯農藥常被用作除草劑或者殺菌劑。由於五氯酚酸鈉易溶于水，使它極易擴散，容易造成水、土壤污染，再通過食物鏈作用，進入動植物體內，殘留于食品中，人食用後在人體內分解為五氯酚，可對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。

榮昌區峰高街道天悅食品超市所售土雞蛋氟苯尼考檢測值為0.634μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素，為氯黴素的結構改造藥物。只有用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，具有胚胎毒性和免疫抑制等副作用。長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區水尚觀湖臺分公司所售長豇豆克百威檢測值為0.093mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥屍可能會對其他肉食鳥類造成危險，並不易降解，易造成環境污染。

銅梁區萬金食品超市所售綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.041mg/kg，標準規定為不得檢出。

潼南區馬東平蔬菜批發部所售豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.015mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農業生産中常用的植物生長抑製劑。經常被要用於豆芽培育無根黃豆芽和無根綠豆芽，提高豆芽産量和品質。4-氯苯氧乙酸鈉對人體有一定的殘留毒性。2011起國家禁止將4-氯苯氧乙酸鈉作為食品添加劑使用。

向小迎（石柱土家族自治縣鮮天下食品超市）所售精品香蕉吡唑醚菌酯檢測值為7.60×10^-2mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg.

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑製劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發和菌絲生長而發揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環境中會造成魚蝦等水生生物死亡。

南川區中心農貿市場陳中所售，標稱重慶市渝牧食品有限公司生産的豬肝，鎘(以Cd計)檢測值為0.90mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

江津區四面山鎮白代偉副食店所售茄子，鎘(以Cd計)檢測值為0.20mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

重慶市合川區龍市鎮農貿市場喻永平所售韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.14mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

鎘屬於重金屬污染物指標。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷風險等。

酉陽縣冉建安蔬菜批發部所售芹菜，毒死蜱檢測值為0.30mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長髮育。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

彭水縣明發水産品批發部所售烏魚，氧氟沙星檢測值為8.91μg/kg，標準規定為不得檢出。

氧氟沙星屬於喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強。國家規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體內蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。