天津2家物美超市所售蔬菜農藥超標

近期，天津市市場監督管理委員會抽檢蛋製品、糕點、冷凍飲品、蔬菜製品、食用農産品等八大類食品，共計抽檢798批次，其中13批次不合格，不合格食品涉及農藥，微生物等指標。

天津物美聯京商貿有限公司中北鎮店銷售的韭菜，多菌靈檢測值為3.92，標準規定為不大於2。

多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌引起的病害有防治效果。可用於葉面噴霧、種子處理和土壤處理等。可以有效防治由真菌引起的多種作物病害，在我國的使用範圍廣泛。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，韭菜中多菌靈殘留限量值不得超過2mg/kg。其殘留能引起肝病和染色體畸變，對哺乳動物有毒害。

天津物美未來商貿發展有限公司高新區店銷售的芹菜，毒死蜱檢測值為0.47，標準規定為不大於0.05。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，對魚類及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，並會影響胚胎的生長髮育。

天津物美未來商貿發展有限公司高新區店銷售的油麥菜，克百威檢測值為0.11，標準規定為不大於0.02。

克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，葉菜類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥屍可能會對其他肉食鳥類造成危險，並不易降解，易造成環境污染。

天津興福億家超市有限公司銷售的標稱天津市鵬彥調味食品有限公司生産的番茄調味醬，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢測值為1.63，標準規定為不大於1。

防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。調味品中防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生産廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，或在生産過程中投料把關不嚴，隨意添加多種防腐劑所致。

天津市靜海區興客旺副食商店銷售的標稱曹縣魯牛乳業有限公司生産的蛋奶派蛋奶口味雪糕，大腸菌群檢測值為50，30，40，35，45，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市靜海區興客旺副食商店銷售的標稱涿州市聖華隆冷凍飲品有限公司生産的老北京冰棍，大腸菌群檢測值為980，940，820，920，770，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市靜海區興客旺副食商店銷售的標稱海城市鑫民意冷飲食品廠生産的七個圈（鹹蛋黃脆皮雪糕），大腸菌群檢測值為50,35,55,65,40，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市北辰區貴學便利店銷售的標稱四平綠澤食品有限公司生産的康樂老冰棍，大腸菌群檢測值為50，35，55，65，40，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市永樂園食品超市銷售的標稱鞍山市千山區鑫海螺冷飲廠生産的翡翠綠豆（綠豆口味冰棍），大腸菌群檢測值為6.6×10³，9.2×10³，8.9×10³，7.4×10³，8.3×10³，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市西青區澤澤冷食批發鋪銷售的標稱鞍山市千山區鑫海螺冷飲廠生産的鑽石冰奶（牛奶口味冰棍），大腸菌群檢測值為7.6×10²，1.1×10³，1.2×10³，8.4×10²，9.5×10²，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市薊縣富超群冷食部銷售的標稱遼陽縣劉二堡徐氏冷飲廠生産的七個小矮人（冰棍）（水果口味），大腸菌群檢測值為1.1×10²，1.2×10²，3.6×10²，1.8×10²，2.6×10²，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市薊縣富超群冷食部銷售的標稱河南省淇航食品有限公司生産的提子大咖（提子口味雪糕），大腸菌群檢測值為35，25，40，50，80，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

天津市河北區旭旭家食品經營店銷售的標稱溧陽市蘇南冷飲食品有限公司生産的台灣奶茶雪糕，大腸菌群檢測值為1.2×10²，1.8×10²，1.6×10²，1.9×10²，1.1×10²，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100。

腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，指示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準冷凍飲品和製作料》（GB 2759—2015）中規定，除食用冰之外，冷凍飲品中大腸菌群5次檢測結果均不應超過100CFU/g且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。造成大腸菌群超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産和運輸過程中産品受人員、設備、環境的污染。大腸菌群嚴重超標食品可能會引起腸道傳染病或食物中毒。