貴州4批次食品不合格，合力超市又上黑榜

近期，貴州省市場監管局組織抽檢糧食加工品、蜂産品、食用農産品3類食品354批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目不合格樣品4批次，不合格食品涉及鎘（以Cd計）、檸檬黃、毒死蜱、磺胺類（總量）。

貴州合力購物有限責任公司六盤水分公司銷售的瓢兒白，毒死蜱檢測值為0.99mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，毒死蜱在普通白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。普通白菜中毒死蜱超標的原因可能是，種植者在種植環節過量地施用毒死蜱藥物，導致毒死蜱大量殘留。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

貴州合力購物有限責任公司六盤水分公司銷售的豬肝（優選），磺胺類(總量)檢測值為196µg/kg，標準規定為不大於100µg/kg。

磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑製作用，廣泛用於防治雞球蟲病。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。國家規定，磺胺類藥物在動物的肝中的最高殘留限量為100μg/kg。磺胺類藥物超標的原因可能是養殖戶在養殖過程中為了防治疾病而超量用藥或對用藥控制不嚴所致。

都勻市育英巷韋小寶特色菜原料配送中心銷售的韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.28mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘的毒性較大，且在人體內代謝較慢。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在新鮮蔬菜（葉類蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量為0.05mg/kg。造成蔬菜中鎘超標的原因主要是農作物的生長環境被鎘污染，可能是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導致蔬菜中的鎘含量超過國家標準。

江口縣余龍食品經營部銷售的麵條，檸檬黃檢測值為0.0071g/kg，標準規定為不得使用。

檸檬黃是一種合成著色劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，不允許在掛麵中使用檸檬黃。掛麵中檸檬黃不合格的原因可能是，企業在生産加工過程中，為改善産品色澤而超範圍使用食品添加劑。合成著色劑沒有營養價值,長期過量地食用可能對人體健康産生一定影響。