吳川濟生堂酒業2批次露酒酒精度不合格  廣東百益酒業春砂仁酒酒精度不合格

根據2019年廣東省食品安全監督抽檢計劃，廣東省市場監督管理局在2019年初組織對全省範圍內生産經營的4大類食品進行監督抽檢工作。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目不合格樣品8批次。

豐順縣鵬泰千江商貿有限公司銷售的標稱吳川市濟生堂酒業有限公司生産的人參酒（露酒）和珍品人參酒（露酒），酒精度不符合食品安全國家標準規定。

清遠市清城區新城惠客隆便利店銷售的標稱廣東百益酒業有限公司生産的春砂仁酒，酒精度不符合食品安全國家標準規定。

酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。産品明示品質標準及品質要求規定，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業對産品品質控制不嚴、包裝不嚴密造成酒精揮發損失、低度酒冒充高度酒等。

湛江市坡頭區官渡金田自選商店銷售的標稱潮州市潮安區桂園實業有限公司生産的紫薯小布丁膨化食品，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

廣東華南通商貿發展有限公司汕頭金平分公司銷售的標稱廣東十品食品有限公司生産的乳酪奶芙，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合産品明示標準及品質要求，未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致。

東莞市南城宏富食品店銷售的標稱東莞市陽之光食品有限公司生産的山東烤花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能是産品用油已經變質，或者産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終産品油脂氧化。

東莞市南城宏富食品店銷售的標稱東莞市陽之光食品有限公司生産的大蒜煮花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司四會廣場店銷售的標稱廣州市久香食品有限公司生産的蒜香味花生（堅果炒貨食品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生産者使用劣質原料以降低成本，其後為了提高産品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生産日期、保質期、生産者名稱和地址、成分或配料表、食品生産許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生産日期和保質期的産品，不要購買超過保質期的産品；不要購買公佈的不合格産品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每週食品抽檢資訊公佈，如在市場上發現本次公佈資訊中所涉不合格食品時，請及時撥打當地投訴舉報電話12331或12345。