河南3批次豆芽檢出不得使用植物生長調節劑  信陽農林學院1批次油條鋁殘留超標近6倍

近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了17大類食品1217批次樣品，其中不合格樣品30批次。

河南美道家實業有限公司陜州分公司銷售的1批次綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.0763mg/kg，標準規定為不得檢出。

南陽市祿康源百貨有限公司臥龍分公司銷售的1批次小綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.0340mg/kg，標準規定為不得檢出。

河南大哈實業股份有限公司鄭東新區宏圖街分公司銷售的1批次綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.105mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用。有關規定，生産者不得在豆芽生産過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

信陽農林學院學二食堂銷售的1批次油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為684mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

固始縣佔全早餐店銷售的1批次炸油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為1120mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

楊梅銷售的1批次炸油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為1130mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

商丘市城鄉一體化示範區老方記二十四味胡辣湯館銷售的1批次油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為676mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

商丘市城鄉一體化示範區老方記二十四味胡辣湯館銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為435mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對於長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。鋁殘留量超標的原因可能是企業為增加産品口感，在生産加工過程中超範圍使用含鋁添加劑。

濟源市克井鎮新樂麵粉廠生産的1批次小麥粉特二粉，鎘(以Cd計)檢出值為0.12mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

鎘屬於重金屬污染物指標，超標的原因可能是食品生産企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料或從生産設備遷移至食品中。

西亞超市連鎖管理有限公司平安分公司銷售的1批次鱸魚（生），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為251μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。

武陟縣福美多生活廣場銷售的標稱菏澤市魯糧液酒廠生産的1批次杜康宴酒，酒精度檢出值為39.0%vol，標準規定為41.0～43.0%vol。經基層局調查，該産品涉嫌假冒。

酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。産品明示品質標準及品質要求規定，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業對産品品質控制不嚴、包裝不嚴密造成酒精揮發損失、低度酒冒充高度酒等。

浚縣衛賢鎮家家福購物廣場銷售的標稱焦作市金華來食品有限公司生産的1批次爆醬紫米吐司（紫米味），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.2，標準規定為不大於1。

防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。

特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。