河南萬果園實業所售2批次水果敵敵畏超標 北京糖業煙酒集團綿白糖不合格

近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了17大類食品1217批次樣品，其中不合格樣品30批次。

河南萬果園實業集團有限公司萬果園生活廣場三店銷售的1批次花花牛蘋果，敵敵畏檢出值為2.62mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

河南萬果園實業集團有限公司萬果園生活廣場三店銷售的1批次優質碭山梨，敵敵畏檢出值為0.55mg/kg，標準規定為不大於0.2mg/kg。

敵敵畏，一種有機磷殺蟲劑，毒性大，2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，敵敵畏在2B類致癌物清單中。

信陽國源實業有限公司銷售的標稱北京糖業煙酒集團有限公司食糖經營分公司生産的1批次精製綿白糖，還原糖分檢出值為3.62%，標準規定為1.5～2.5%。

還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。《單晶體冰糖》（QB/T 1173-2002）中規定優級單晶體冰糖的還原糖分要點0.04%。還原糖分超標與生産工藝、運輸儲存環境等有關。

通許縣福德隆超市銷售的1批次韭菜，多菌靈檢出值為5.14mg/kg，標準規定為不大於2mg/kg。

多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，可以有效防治由真菌引起的多種作物病害，在我國的使用範圍廣泛，但其殘留能引起肝病和染色體畸變，對哺乳動物有毒害。

開封市中瑞時代商貿有限公司會員店銷售的1批次生薑，鉛(以Pb計)檢出值為0.204mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）中規定，蜂花粉中鉛（以Pb計）限量值為點0.5mg/kg。超標原因可能是生産企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在污染物從生産設備遷移入食品的可能。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。

河南臻享坊食品有限公司銷售的標稱河南省神通食品有限公司生産的1批次焦糖瓜子，過氧化值(以脂肪計)檢出值為2.0g/100g，標準規定為不大於0.8g/100g；糖精鈉(以糖精計)檢出值為1.42g/kg，標準規定為不大於1.2g/kg。

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。主要用於説明樣品是否因已被氧化而變質。以油脂、脂肪為原料而製作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其品質和變質程度。造成産品不合格的原因是含油類食品或食用油長期存放，條件不滿足要求而導致油脂被氧化，造成過氧化值升高超過國家標準限量值。另一個原因是食品生産企業為了降低成本使用劣質食用油加工食品，造成含油類食品中過氧化值超過國家標準限量值。

糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，固體飲料中不得使用糖精鈉。糖精鈉對人體無任何營養價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。造成固體飲料中糖精鈉超標的原因，可能是企業為增加産品甜味，超限量超範圍使用或者未準確計量甜味劑。

濮陽市綠城商貿發展有限公司綠城超市謝東店銷售的1批次韭菜，氧樂果檢出值為0.35mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

氧樂果屬於有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用於防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，氧樂果在豆類蔬菜和茄果類蔬菜中的最大殘留限量均為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。