淘寶所售辣片菌落總數超標  永輝所售蛋糕菌落總數最高超百倍

近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了18大類食品789批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品757批次，不合格樣品32批次。

永輝超市河南有限公司滎陽國泰路分公司銷售的標稱麥豐食品(中國）有限公司生産的1批次長崎雪蛋糕（原味），菌落總數檢出值為37000000CFU/g、3700CFU/g、11000000CFU/g、430000CFU/g、1100000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果不超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10000CFU/g。

淘寶關家莊園旗艦店銷售的標稱尉氏縣偉華食品有限公司生産的1批次老式大辣片(調味面製品)，菌落總數檢出值為83000CFU/g，標準規定為不大於10000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物，並非致病菌，主要是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質。不合格原因可能是部分企業未按要求嚴格控制生産加工過程中的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位；也可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

新安縣新城金三角購物廣場銷售的標稱保定皇井春釀酒廠生産的1批次精品二鍋頭酒，酒精度檢出值為41.1%vol，標準規定為45.0～47.0%vol。

潢川縣人人購物廣場南城店銷售的標稱漳州市板橋酒業有限公司生産的1批次台灣高粱酒，酒精度檢出值為43.9%vol，標準規定為52.0～54.0%vol。經基層局調查，該産品涉嫌假冒。

酒精度又叫酒度，含量不達標的原因可能是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低，或者生産工藝品質控制不當導致酒精度不達標，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

焦作大學新校區一號餐廳銷售的1批次油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為371mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

河南工程學院南校區平房學生食堂銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為206mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

鄭州輕工業學院科學校區莘園一樓銷售的1批次油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為211mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

鄭州大學西亞斯國際學院訓練營餐廳銷售的1批次油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為1110mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

信陽市浉河區汪記快餐店銷售的1批次油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為706mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

漯河市源匯區藝坤餐飲店銷售的1批次油餅，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為340mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

漯河市源匯區藝坤餐飲店銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為424mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

鋁是人體記憶體在的一種元素。但鋁在人體內一定的劑量下具有神經毒性、生殖毒性、發育毒性，過量的攝入鋁會影響兒童的智力發育，並與軟骨病和骨質疏鬆的發生有關。造成食品中鋁殘留量不合格的原因是生産加工企業使用了含鋁食品添加劑，如固化劑、膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色劑等。尤其使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁按作為膨松劑，加工企業生産過程中超範圍超劑量使用了食品添加劑。

週口樂橙百貨有限公司銷售的1批次菠菜，毒死蜱檢出值為0.39mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

滑縣白道口聖君超市銷售的1批次菠菜，毒死蜱檢出值為0.14mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

淇縣龍鳳緣購物廣場銷售的1批次芹菜，毒死蜱檢出值為0.12mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

葉縣世紀風華商貿有限公司銷售的1批次大芹菜，毒死蜱檢出值為0.91mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

滑縣聖君超市八里營店銷售的1批次大芹菜，毒死蜱檢出值為0.10mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

毒死蜱，別名氯吡硫磷、氯蜱硫磷。白色結晶，具有輕微的硫醇味。毒死蜱是一種高效、廣譜有機磷殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，尤其對褐飛虱的防治有非常好的效果。造成蔬菜或水果不合格的原因是由於在種植環節過量的施用毒死蜱藥物，導致在蔬菜或水果中殘留。另一個原因是由於在水果和蔬菜采收前噴灑毒死蜱農藥，沒有過安全間隔期，導致水果或蔬菜中殘留毒死蜱。

特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。