國內産能最大的生豬屠宰企業雨潤巨虧。

　　7月13日,雨潤食品(01068.HK)發佈業績虧損預警,預計上半年業績將虧損不少於7億港元,而去年同期凈利潤為1611萬港元。

　　雨潤食品稱,業績虧損主要原因是經濟增長放緩,高端餐飲及肉類消費市場疲弱,經營環境日趨激烈。同時,生豬價格比去年同期上升,生産成本上漲。

　　去年,屠宰行業整體利潤同比下降4.5%,今年上半年也並不樂觀。 中國肉類協會副秘書長高觀告訴21世紀經濟報道記者,今年以來,豬肉價格雖在上漲,但規模以上屠宰廠的利潤卻更薄了,其中原因之一是小屠宰廠與大企業爭利。

　　雨潤食品利潤出現大幅下滑,不是孤例。雙匯發展(20.29, 0.39, 1.96%)(000895.SZ)等上市企業今年一季度凈利潤也下滑10%以上。

　　半年預虧不少於7億港元

　　雨潤食品公告稱,該集團依據截至5月31日止,五個月未經審核綜合管理賬目的初步審閱及其他現有資料,預期今年上半年與去年同期比較,將轉盈為虧,虧損金額不少於港幣 7 億元。

　　從盈利到大幅虧損,雨潤食品給出的理由主要是大環境所致。國內經濟增長放緩,經濟結構轉型,高端餐飲及肉類消費市場疲弱,經營環境日趨激烈。與此同時,生豬價格比去年同期上升,生産成本上漲,轉嫁成本難度增加令毛利大幅下滑。

　　雨潤食品稱,由於宏觀經濟不明朗,本集團預計下半年仍會面對種種挑戰,管理層未來仍會竭盡所能,採取一切可行的措施及方法,盡最大努力將業務恢復至正常水準。

　　對於出現虧損以及具體應對措施,7月15日,雨潤食品的大股東雨潤控股集團的副總裁李愛彬在21世紀經濟報道記者採訪時未作説明。

　　事實上,雨潤食品業績下滑去年就開始顯現。2014年報顯示,該企業去年總營業額約為191.6億港元,同比下滑10.6%。其中,雨潤食品冷鮮肉銷售額約為151.7億港元,同比減少8.3%;低溫肉製品的營業額為25億港元,同比減少5.1%。

　　從財報上看,去年雨潤食品實現凈利潤為5694.1萬港元,同比增長30.2%。

　　但雨潤食品指出,事實上,當年雨潤集團的主營業務産生虧損,為港幣7.09億元,較2013年大幅減少約37.9%。

　　總體來看,雨潤食品盈利增長,很大程度上與去年一筆資産出售相關。2014年12月,雨潤食品將瀋陽福潤肉類加工有限公司、湖南輝鴻食品有限公司兩家子公司的資産作價6.8億港元,出售給南京潤隆商業投資管理公司。這筆交易給雨潤食品帶來約3.5億港元的收益,並計入雨潤食品2014年業績。

　　對於2014年業績增長不甚理想,雨潤食品稱,回顧年度內,國內經濟增速放緩,企業經營成本不斷上升,市場環境日趨激烈。加上本集團于過去數年積極擴充,目前産能利用率相對較低,固定成本的攤銷壓力使業務受到影響。

　　雨潤食品是國內主要的生豬屠宰及肉類加工企業。上游屠宰方面,截至去年底,雨潤食品擁有年産能5635萬頭的屠宰能力,比2013年年底的5545萬頭産能增加90萬頭。

　　按産能計算,雨潤食品是國內最大的生豬屠宰企業。一肉類加工行業人士對21世紀經濟報道記者表示,雨潤的屠宰産能遠高於雙匯,但是産能利用率不高,效益較低。在冷鮮肉、冷凍肉銷售規模也沒有雙匯大。

　　雨潤食品的公開資料顯示,截至今年5月,擁有年均2000萬頭的生豬收儲量優勢。但産能利用率不高大有原因。

　　雨潤食品主要核心子公司南京雨潤食品有限公司(南京雨潤)2015年度第一期短期融資券募集説明書顯示,以南京雨潤為例,南京雨潤盈利下降一是近年新投産的工廠超過 20 多家,新投産工廠多,且這些工廠均處於起步階段,至少需要 2-3 年的時間培育原料市場與消費市場,該項戰略佈局對雨潤的毛利率産生較大影響。

　　二是生豬瘦肉精檢測採取“逐頭檢測”,據統計僅該一項政策就提高每頭生豬屠宰成本12元,若按照發行人年1000萬頭的年屠宰量,年生産成本增加1.2億元。

　　南京雨潤生豬屠宰量在1000萬頭。南京雨潤主要從事生豬屠宰及肉製品生産、加工和銷售,除了自營業務外,南京雨潤控股並管理著雨潤食品旗下100多家子公司。2013年,南京雨潤合併資産與銷售收入約佔整個雨潤食品的78% 左右。

　　生豬屠宰行業微利

　　除了雨潤食品盈利出現大幅下滑,雙匯發展、得利斯(8.70, 0.45, 5.45%)(002330.SZ)等生豬屠宰及肉類加工上市企業今年盈利也出現下降。

　　今年一季報顯示,雙匯發展營業收入同比下降3.04%,凈利潤同比下降14.55%;得利斯營業收入下降13.46%,凈利潤同比下降17.73%。

　　中國肉類協會副秘書長高觀表示,去年,國內屠宰行業利潤同比下降4.5%,這是多年以來少有的。今年上半年以來,雖然豬肉價格在上漲,但是屠宰廠利潤更薄。前段時間,生豬屠宰平均一頭豬的利潤在30-40元,現在更少了。

　　一肉類加工企業人士告訴21世紀經濟報道記者,目前生豬屠宰利潤大約在20-30元,目前都是薄利。現在肉類行業受大環境的影響,整體趨勢不是太好,大部分都是基礎消費,中高端肉類消費由於受高端餐飲消費大幅下滑影響很大。

　　伴隨著生豬屠宰利潤下降的同時,大企業生豬屠宰數量也在下降。高觀表示,這一階段時間,規模以上企業生豬屠宰量也在減少,原因有兩個:一是生豬存欄量在下降,二是小型屠宰廠分流了大企業的屠宰量。

　　小屠宰廠主要是指一些被淘汰的生豬屠宰産能。高觀表示,根據國務院機構改革和職能轉變方案,商務部向農業部移交生豬屠宰監督管理職責,有的地方移交完成,有的地方還沒有。小屠宰廠抓住監管漏洞,與大企業搶豬源,私宰量上升。這導致大企業買不到豬,屠宰量下降,利潤下降。

　　商務部官網顯示,去年12月,商務部的生豬屠宰監督管理職責劃入農業部,包括起草相關法律法規草案,制定配套規章、規範;制定行業發展規劃;負責行業統計;負責屠宰環節品質安全監督管理,組織開展監督檢查、技術鑒定等活動。當時,商務部與農業部完成了生豬屠宰監督管理職責移交工作,但地方交接尚不完全。