餓了麼美團百度外賣又現“黑店”

　　■新京報

　　央視“3·15”晚會曾曝光訂餐平臺“黑店”，在被曝光之初，餓了麼等訂餐平臺均高調整改，但記者歷時兩個月調查發現，近5個月過去了，被曝光的那些無證無照、衛生堪憂的黑心作坊仍在我們身邊且越來越囂張。

　　某餐飲平臺內部人士透露，“3·15”之後，餓了麼在全國下線幾千家商鋪，而被下線的“黑店”並未消失，而是轉戰美團和百度外賣，也有些店數月後重回餓了麼平臺。

　　2000元買假證“黑店”3天即上線

　　民工李寶（化名）最喜歡去石佛寺村口的河南燴麵館吃燴面。燴麵館的外賣格外火爆，佔到營業額的一半以上。

　　老闆兒子馮宇（化名）未滿18歲，正張羅著給飯館上線美團、百度、餓了麼外賣平臺。

　　7月13日下午，美團外賣區域經理劉軍（化名）出現在燴麵館中。馮宇提議把河南燴面的櫥窗玻璃砸了，再開一個小排檔賣漢堡，兩人商量許久，最終提議被劉軍否決，他説：“萬一被人舉報店中店就不好了。”

　　事實上，河南燴麵館隔壁的飯館正準備舉報他家借證開店。劉軍安慰馮宇：“我去給他施壓，舉報了那就都別幹，你不用擔心。”

　　晚飯時，馮宇興奮地告訴家人：“想個名字就能再開個新店。”馮宇的媽媽張麗（化名）認為不妥：“沒有店舖行嗎？你可別亂來。”馮宇不以為然：“哎，你不懂。”張麗不知道的是，當天下午，劉軍就為馮宇找好了製作假證的人辦“營業執照”，2000元錢搞定。

　　7月14日下午，馮宇打電話給外出買菜的父親馮強（化名），讓他拍了正面照、手持身份證照，隨後PS了招牌。上傳照片後，馮宇開始等待。

　　7月15日晚，店舖資質審核通過，馮宇馬上登錄美團外賣商家版。網頁上，名為“食全十美”的店舖已上線，並出現在了手機APP首頁，菜品和“河南燴面”一模一樣，地址卻成了一家大飯店。沒有食客知道，這是一家僅用3天打造出來的“黑店”。有商家在廁所洗菜

　　上線外賣平臺後，馮強又聘了3名雜工。馮強多次囑咐雜工瑤瑤“餐盒不要扔，洗洗再用”。就這樣，第一批隔夜再加熱的米飯重新裝進粘著飯粒的餐盒中。

　　位於北京百子灣後現代城小區的“雨花庭參雞湯”後廚條件更為惡劣。由於廚房狹窄，服務員童童被要求在廁所的洗手池裏洗菜，店長囑咐她，在廁所洗菜的時候把門鎖好，千萬別讓客人看到。

　　回龍觀一家只送外賣的“美佳小廚”的廁所緊挨櫥櫃，蒼蠅不斷飛到洗碗工楊威（化名）身上，楊威拿著一瓶殺蟲劑，衝進廁所就噴，等他再打開廁所門，門口垃圾桶裏的蒼蠅又不時落在新送來的菜和肉上。陳月是店裏的老員工，每出一道新菜，她都要上手抓一點嘗嘗味道，因為“怕味道鹹了淡了顧客不滿意”。

　　這些飯館加上周邊的大排檔，成了“啤酒花園”，形成了有名的五道口美食城。

　　五道口美食城商家無證經營

　　五道口美食城從今年3月後便開始申請營業執照，而直到現在，整個美食城一直是無證經營。

　　“霸王花甲”是美食城中的一家，沒有堂食，只有廚房和休息區。老闆張瑞（化名）一家來自江西。老闆娘趙慧（化名）説，在老家辦營業執照和工商許可證只要找到朋友幫忙就很容易。而在首都，小商小販根本沒有辦法辦下“兩證”，因此從今年3月以來，店舖一直處於無證經營狀態。她説：“無證經營的又不止我一家，怕啥。”

　　高昂的店租費使“霸王花甲”選擇了只做外賣生意。由於店舖上美團外賣平臺需要工商營業執照和餐飲服務許可證，趙慧花了近1萬元找朋友借了“兩證”上了美團外賣。

　　外賣平臺內部人士稱，各平臺要求商家必須證照齊全，不過在實際操作中，平臺的審查並不嚴，專業性也不高，甚至默認無證或假證的存在。

　　趙慧計劃接下來入住餓了麼，並已同餓了麼的區域經理商量入駐的事情。

　　“很簡單，跟業務經理説好就行了。”僅租了一間廚房賣龍蝦的李林（化名）對於證件不以為然。李林4月份開店，龍蝦生意越做越大，他想和品牌店合作，對方要求李林必須有“兩證”，無奈之下，李林又斥資上百萬元盤了新店，將這家店轉讓。

　　李林急於出手，面對前來詢問轉租的人，他甚至願意把在外賣平臺上的賬號相送。“證件，你們可以PS嘛。”確認可以重新上線後，李林向承租人支招，並説“都這麼幹，沒人查”。“3·15”下線“黑店”

　　重回餓了麼平臺

　　“3·15”之後，“雨花庭參雞湯”因沒有餐飲服務許可證成為餓了麼上千家下線餐館之一，短暫的沮喪後，老闆王強（化名）將精力集中在美團和百度外賣平臺上。

　　在百度外賣上，王強把起送價定為68元。3月至7月，店裏的訂單月均超過2000單，一天外賣的營業額超過萬元，佔總營業額的90%。在百度外賣搜索同類菜品，“雨花庭”出現在百度推薦商家之列。

　　這個在百度外賣上銷量排名第31位的餐館僅是一家小作坊，在平臺上沒有上傳任何照片。它棲身於後現代城六號樓，門面隱藏在灌木叢中，很難發現。

　　7月13日下午，一名特殊的“顧客”出現在“雨花庭”，店長趕緊招呼他落座。“餓了麼的人來了。”店長立馬打電話叫來了老闆王強。王強很快出現並和這名男子密談，半個小時後，男子離開，帶走了一盒價值128元的鹿茸參雞湯。幾天后，“雨花庭參雞湯”在餓了麼平臺再次上線。7月24日，它有了第一個好評。王強上傳了網上找來的寬敞明亮的後廚照片，然而，這個名為“雨花庭參雞湯餐飲有限公司”的證件在工商資訊查詢網站上根本查不到。

　　平臺再次下線“黑店”

　　只字未提賠償

　　百度8日回應稱，已將報道中涉及的所有商戶全部緊急下線，並稱將從證照資質、後廚環境等多個方面對商戶進行全面檢查。

　　餓了麼方面則表示，已下線涉事餐廳，並將舉一反三，對相關疏漏展開全面核查檢討。

　　美團點評首席食品安全官鐘永健則表示，相關涉事違規外賣餐廳已全部下線，針對媒體報道中反映的違規上線、資質PS造假等問題，將一查到底，如果屬實將嚴肅追責。此外，美團點評也已開始對線上商家進行集中排查。

　　對於已經吃過那些“黑店”食物的用戶是否提供一定形式的賠償，上述外賣平臺只字未提。

免責聲明：中國網財經轉載此文目的在於傳遞更多資訊，不代表本網的觀點和立場。文章內容僅供參考，不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。