高溫來襲飲料市場開啟旺季模式

　　時值初夏，隨著氣候的變暖，一年中最熱的時間即將到來，喝上一口冰涼的飲料成為很多市民尤其是年輕人降溫驅熱的好方式。記者從市內多家超市獲悉，隨著氣溫升高，飲料銷量一路躥升，幾大飲料品牌也紛紛推出了在今夏的新品，飲料消費的旺季已經到來。

　　傳統品牌“老口味”銷量居高不下

　　隨著天氣越來越熱，在外出工作逛街的市民大多會選擇雪糕或冰鎮飲料來降溫。近日，記者隨機走訪了我市多家大小型超市和商鋪了解到，飲料品的銷量已經開始日益增長，無論是汽水、果汁、功能性飲料還是乳製品，都呈現明顯的上升態勢。

　　6月19日，記者在新世界百貨超市看到，正在選購飲品的顧客一波接一波，有年輕情侶過來選購一兩瓶的，也有老少夫妻成箱購買的。一位剛從貨架上拿了兩大瓶百事可樂的年輕小夥告訴記者，“平時就愛喝可樂，多買兩瓶回家放冰箱裏，這樣隨時都能喝到冰鎮的可樂，而且購買大瓶要更划算。”在他旁邊，一對領著小孩的夫妻也正在挑選飲料，記者看到，10歲左右的兒子直奔著可樂貨櫃就去了，而在他們的購物推車中，已經放了很多的酸奶和大瓶裝的冰紅茶，孩子的媽媽告訴記者，“小孩就愛喝那些可樂和雪碧，雖然平時儘量不太讓他多喝，但偶爾買上一瓶放家裏讓他慢慢喝，也買了酸奶和其他飲料，碳酸飲料多喝還是不好。”

　　通過記者觀察發現，雖然貨架上不同類型的飲料有上百種，但是冰紅茶、綠茶、可樂、雪碧、芬達、茉莉清茶、鮮橙多、匯源果汁這些“老牌子”的飲品還是消費者選購最多的種類。“這兩年，茶類飲料銷量較高，碳酸飲料的銷量有所下滑，但傳統的這些牌子銷量依舊佔據主力地位，新款飲料的銷售量有好有壞，功能性飲料的銷量有所上漲。”

　　城關區某超市飲料區工作人員透露，很多顧客買飲料也開始更關注‘低糖’‘維生素’字眼，所以主打營養健康的功能性飲料成為選購熱點，主要原因是隨著消費者對健康越來越重視，消費觀念也發生了改變，這也造成了越來越多廠家把“健康”作為賣點，進行功能性飲料的宣傳。

　　年輕人是新款飲料“嘗鮮”的主力軍

　　記者了解到，今年夏季，沉寂了許久的各大飲料行業巨頭紛紛出招，不同程度的都推出了新口味的飲料品牌，雖説統一早在2014年就推出了海之言系列飲品，但從最初的海鹽檸檬味面世以來，相繼推出了海鹽西柚味和海鹽卡曼橘味，作為眾多新款飲料中的“黑馬”，銷量和口碑一路攀升，今年初又推出了黑加侖和水蜜桃兩款新口味，銷量仍舊不斷攀升。同樣，百事也推出全新維生素飲料産品，康師傅推出加鹽維生素飲料，甚至連穩坐維生素功能飲料老大寶座的脈動，在上市12年後也首次推出添加海鹽的清淡功能性飲料。隨著各大企業加碼推出各種新款飲料，市場競爭愈發激烈，靠行銷來創造噱頭也成為商家吸引消費者的手段。

　　在琳瑯滿目的超市飲品貨架中，匯源“果汁果樂”憑藉其時尚的瓶裝造型、鮮艷亮麗的色彩，迅速地吸引了諸多消費者的眼球。“上架不久就有顧客選購，年輕人和學生來買的更多一些。”據超市工作人員介紹，除了具有一襲華麗的外表之外，“果汁果樂”的口味也得到了大多數消費者的認可，“挺好喝的，果汁裏面有了氣體之後，感覺更刺激，夏天喝起來更解渴，而且這是果汁産品，完全不用擔心健康問題。”貨架前正在選購飲料的陳小姐對記者説。

　　在走訪時記者發現，每年都會有不同類型的新款飲料上市，對於未知的新口味，80、90後的年輕人是嘗鮮的主力軍。靜寧路上一家沿街的小型超市老闆告訴記者，從之前的海之言、小茗同學，三得利沁檸水，還有今年新上的茶π、兔八哥果汁，以及一些優異C、養樂多之類的乳酸菌飲料，大部分購買人群都是年輕人。“尤其剛面世的時候，我們進貨都不敢進太多，不知道到底銷量怎麼樣心裏沒數，很多年輕的小姑娘小夥子來買水，好多都是選好了結果一轉眼看見新款了又換了，有的還問我好喝不，我説這我也不知道是新上的飲料，基本上都説‘那嘗嘗’，然後就選擇新款飲料了，嘗鮮的基本上都是年輕人，像是90後更多一些。”

　　健康風潮帶領新品依然層出不窮

　　在採訪中，記者發現了現在飲料銷售有一大趨勢，那就是功能性飲料的關注度越來越高，銷量也越來越好。所謂功能性飲料，就是一種可以通過調整飲料裏的營養素成分和比例來調節人體功能的飲料，這類飲料分為多種類型，比如運動飲料、能量飲料、維生素飲料、益生菌飲料、低能量飲料等。由於功能性飲料利用了消費者普遍關心的“健康”概念，其售價與其他飲料相比也貴了不少。根據調查，目前市場上最常見的瓶裝飲用水的價格在1元到2元之間，可樂型碳酸飲料的售價在2元到3元左右，而功能性飲料的售價普遍在4元到7元之間，同規格的功能性飲料要比碳酸飲料的價格高出一倍左右。

　　在採訪中記者發現，80後、90後年輕人仍是功能性飲料的主要購買人群。“精神不好時喝一瓶，頓時讓人覺得神清氣爽。”25歲的小劉告訴記者，自己每次逛超市，都喜歡買上幾瓶功能性飲料，打完籃球喝一瓶，頓時精神煥發，不過飲料是不是有這種作用，他自己也説不清楚。

　　“總的來説，近年來飲料銷售的‘非氣泡化’仍是一大趨勢，碳酸飲料市場持續萎縮，涼茶、功能性飲料成長較快，且健康風潮帶領下的新品依然層出不窮。”一位從事飲品銷售多年的業內人士告訴記者，功能性飲料一般是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質、電解質、賴氨酸、牛磺酸等成分。這些成分一般是補充人體能量，有一定的抗疲勞作用，僅適合特定人群食用。但對於心臟病和高血壓患者來説，運動飲料所添加的鈉會增加他們機體的負擔，加大心臟負荷。而這些飲料的營養含量遠不能滿足人體所需，其對人體健康所帶來的效果也十分有限。