白蘆筍登上五星酒店菜譜
- 發佈時間：2016-05-13 06:32:48 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 孟煜前）5月，必然是屬於白蘆筍的。白蘆筍則有更多的微量元素，尤其多種氨基酸、蛋白質、維生素含量之多，是一般蔬果所不能比擬的，因此有“蔬菜王子”的美譽。青、白蘆筍的價差在最極致時可達4至5倍。進入5月，白蘆筍系列菜係開始登上尊藍錢江豪華精選酒店中餐廳，爆炒、燉湯，每一種做法都透著五月特有的滋味。
除了上述所説的富含多種營養元素之外，白蘆筍的“貴”主要還在於它每年只有5月至6月一個月的産期，産量稀少，加之需要超悉心的培養和熟練工種夜間採集，所以顯得尤其珍貴。
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