本報訊4月16日~17日，由中國食品工業協會白酒專業委員會主辦的“白酒工業的供給側改革與産品創新”首屆中國白酒大師高峰論壇于山東菏澤舉行。會上，由“中國白酒大師、中國白酒工藝大師，中國評酒大師”共一百餘位大師，組成“大師評審委員會”，評選出“十大創新作品”，以53%vol今世緣酒為代表的十款産品榮獲“中國白酒大師十大創新産品”稱號。

　　“中國白酒十大創新産品”評選嘉賓陣容之強大、規格檔次之高，在業界尚屬首次，同時這也是中國食品工業協會首次舉辦如此高規格的品評活動。

　　據了解，本次論壇共有42名中國白酒大師、53名中國白酒工藝大師、35名中國評酒大師及茅臺、五糧液等全國名酒企業的負責人出席。各位白酒大師通過盲品的形式，對從全國百餘個酒廠層層海選的30多款參選樣品進行評分，最終評選出53%vol今世緣酒為代表的十款産品。值得一提的是，這次參加總評的樣品名單都是嚴格保密的，直至品評結束才公佈詳細名單，真正意義上做到盲品。

　　百位白酒大師評出“十大創新作品”，是白酒行業産品供給側改革的一個重要標誌事件。“十大創新作品”代表了中國白酒未來新品的創新方向和潮流，對未來中國白酒的創新和發展有一定的借鑒意義。

　　今世緣作為傳統白酒行業創新發展的典型，近年來一直實踐以“智慧工廠”為新方向的“智慧互聯工廠”建設。

　　響應國家十三五規劃，今世緣提出“創新驅動，轉型發展”戰略，秉承“追求卓越，緣結天下”的企業精神，積極運用現代科技，進行生産工藝改造，全面融入創新驅動發展新常態，充分把握移動、寬頻、無線、泛在網路的發展和應用帶來的機遇，全面開展和推進“網際網路+釀酒生産”、“網際網路+産品研發”、“網際網路+市場行銷”、“網際網路+企業管理”，加快用戶創新、開放創新、大眾創新、協同創新。

　　堅持以質取勝，不斷提升技術創新能力，搶佔科技制高點。今世緣先後與中科院成都生物研究所、江南大學等科研院所建立了産學研合作關係，建立了省級企業技術中心、博士後科研工作站、固態發酵工程研究中心、省重點企業研發機構等科研平臺，參與了國家863計劃課、中國白酒業“169計劃”、“中國白酒3C計劃”等國家計劃課題，組建了江蘇省（今世緣）生物釀酒技術研究院。

　　今世緣在固態釀酒智慧化裝備關鍵技術研發及産業化項目等方面處於行業領先地位，2015年5月中國白酒首套裝甑機器人生産線正式投産運作，釀酒車間被評為省智慧化示範車間，一批科研課題榮獲工信部規劃司、發改委産業司、中國酒業協會領導等的支援獎勵。今世緣現有14項發明專利、38項實用新型專利，科技研發水準處於行業先進地位。

　　在推進創新技術等“後天努力”的同時，今世緣具備先天的“釀酒基因”。今世緣地處淮河名酒帶，所在地江蘇省高溝鎮是名酒之鄉，釀酒歷史源於兩漢、盛于明清。優越的地理位置、適宜的氣候條件造就當地獨特而不可複製的微生物圈，為釀酒提供得天獨厚的生態環境。多方齊發力，造就了53%vol今世緣酒“中國白酒大師十大創新産品”。