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零售實體發聲:做好實體零售 不要被電商“忽悠”

  • 發佈時間:2016-04-20 13:43:00  來源:國際商報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  2016聯商網大會暨全球零售創新峰會于4月8日~9日在蘇州國際會議中心舉行。本屆聯商網大會以“大時代,微創新”為主題,探討傳統零售業變革的更多可能。今年恰逢聯商網15週年,大會規模空前,吸引了超半數零售圈知名高管到場參會。本次創新峰會上,實體零售高調發聲,要扎紮實實做好實體零售,不要被電商“忽悠”。

  樂城股份總經理王衛談道,佔了90%市場份額的實體零售,為什麼被佔10%市場份額的電商給“忽悠”了,都忙著去做電商?他表示這種現象很不可思議。他認為,零售業從業者要扎紮實實做好實體店,讓消費者離不開實體店,因為實體店就在消費者的家門口。

  王衛曾經也非常迷信電商所説的“租金便宜、人力成本便宜、效率高”,但他真正進入電商領域後發現這是一個“騙局”。他較早醒悟了,並及時回頭。他認為,與電商相比,實體店更重要。

  中百集團總經理萬明治也力挺實體零售。萬明治談道,2015年開始,單純的線上零售已經陷入了發展瓶頸,主要原因是盈利模式存在問題,運營成本過高。一方面,物流成本過高。現在生鮮電商的平均客單價是150元,其中物流履單成本已經佔了50%。另一方面,引流成本過高。電商每次拉過來一個會員並達成購買,可能要付出100~300元不等,而且會員忠誠度還不高。

  麥肯錫發佈的數據表明,電商銷售的每100元錢裏面有39元錢是來自電商自身的增量,另外61元錢是來自線上對實體零售的“搶劫”。萬明治認為,現在電商發展遇到瓶頸,為實體零售收復失地提供了機會,實體零售應該用工匠精神去進行供給側改革,以實現逆襲。

  為此,萬明治對實體零售提出了建議:首先,要苦練內功,回歸零售本質,業態精細化。比如超市還有很多細分的業態,有會員折扣店、鄰里購物中心、食品超市、社區生鮮超市、便利店、潮牌折扣店等,各種業態百花齊放,零售人應該選一個自己擅長的業態去精耕細作。其次,實行買手制,做自有品牌,把産品做到極致,比如宜家、迪卡儂、Costco等。再次,供應鏈扁平化,實行聯盟制或聯合採購,比如步步高牽頭23家零售商的國外聯合採購,永輝、中百、聯華的聯合採購,慶客隆—美特好的自有品牌交換採購,以及永輝、中百、家家悅、步步高等做中央大廚房,都是供應鏈的扁平化。這些做好可以讓成本降得更低。

  萬明治還認為,生鮮與便利店將是電商無法攻破的堡壘。生鮮涉及物流成本、品質與新鮮、損耗控制等痛點,生鮮電商難以解決,一定會失敗,而生鮮大賣場、生鮮社區超市、生鮮連鎖超市有全天候售賣、産品豐富、服務細緻、新鮮便宜便捷、統一供應鏈等優勢。同樣的,便利店不僅不會被電商替代,而且因為最後100米的問題,電商還會有求於便利店,這涉及社會的毛細血管,電商解決不好這個問題。此外,便利店有強大的物流供應鏈、科學的選品、多樣的便民服務等優勢,電商難以與其展開競爭。

  大商集團副總裁、天狗網總裁劉思軍向聯商網撰文表示,實體店應該立足實體,創造新場景、新服務而非去電商平臺開店。大多數電商不賺錢,實體店為什麼還要去網上開店或者建網站?實體零售自己建網站是刷存在感,幾乎沒有任何價值。品牌商可以開發多系列去電商平臺開店,但對實體店幾乎沒有任何價值。付連英

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