長春晚報記者 祝微

　　“每年的三四月份都是豬肉的銷售淡季，因此我們零售價格都沒怎麼上調，還是每公斤30元，其實這一週豬肉的批發價格每公斤都漲了近2元。”昨日，在北方市場內銷售豬肉的攤主對此表示無奈。

　　市場：豬肉價格普遍上漲

　　昨日，長春晚報記者分別走訪了我市部分農貿市場，在北方市場內，多個品牌豬肉銷售價格普遍在每公斤30元至37.6元之間，其中豬裏脊肉的價格在每公斤32元至37.6元之間，豬後腿肉的價格在每公斤30元至32元之間。

　　“豬肉價格已經漲了兩個月了，幾乎每週都在漲，我們每次的進貨價格都不同，而每年的三四月份又是豬肉銷售淡季，不漲價的話去了攤位費用和人工費用等根本賺不了幾個錢，漲價又擔心壓貨賣不出去，別説百姓覺得豬肉漲價吃不消，我們現在的日子也難過。”一名攤主説。在另一豬肉攤位，一位老大爺一邊挑選五花肉，嘴裏一邊叨咕著：“現在吃頓紅燒肉得多花四五塊錢，誰家也不是吃不起，就因為漲價不願買，主要是心裏不舒服。”

　　“3月初豬肉價格每公斤31元，現在漲到每公斤37.6元，的確漲了不少，但我們這裡的豬肉都是統一定價，不存在亂漲價的情況，聽説是生豬價格普遍上漲，因此流通領域的豬肉價格隨之上漲。”在中東大市場銷售豬肉的攤主説。

　　飯店：減量不漲價

　　還記得以前香菜價格超過豬肉價格時，一盤香辣肉絲中都是豬肉和辣椒的場景嗎?現在變了，這道菜如今豬肉的量也縮減不少。在隆禮路附近一家小餐館內，一盤售價26元的香辣肉絲如今減量不少。

　　“豬肉價格最近漲得太快了，雖説一盤菜價幾乎都是對半利，但現在人工和各項費用都在增加，一旦漲價肯定對飯店生意有影響，所以只好在菜量上縮減，來飯店就餐的都是老顧客，大家能理解。”老闆對此也很無奈。

　　在海口路附近的兩家餃子館，記者發現雖然豬肉價格上漲了，但餃子館的菜價並未發生變化。對此，餃子館的服務人員表示，跟小餐館不同，他們的飯店是連鎖型的，庫存冷凍豬肉量比較大，而且他們在採購上都與供應商簽訂了協議，即使漲價費用也由供應商承擔，因此飯店不會減量也不會提價。

　　預計：未來豬肉價格仍將保持堅挺運作

　　據了解，3月底我市豬瘦肉的平均零售價為每公斤29.6元，創9年來同期價格新高。同時，記者從吉林省價格監測中心了解到，與去年同期相比，豬後鞧價格漲幅超過20%。對此，吉林省價格監測中心相關負責人表示，目前生豬供應短缺，養殖戶惜售心理增強，短期內豬價處於高位調整，豬價波動幅度不會太大，預計整體上揚的方向不會改變。

　　“近兩年國內生豬産能過剩，行情低迷，養殖業處於虧損和保本微利狀態。在市場規律的自發調節和政府出於環保考慮限養禁養政策的共同作用下，生豬生産供給側改革持續進行中。在經歷春節集中出欄後，目前市場生豬供應偏緊，帶動豬肉價格明顯高於去年同期，而去年3月份正值生豬價格處於年內最低，生豬養殖業中度虧損時期。預計未來豬肉價格仍將保持堅挺運作。”該中心負責人分析説。

　　攝影 孫建一

　　市民在選購豬肉。

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　　雞蛋、蔬菜價格齊降

　　長春晚報記者 祝微

　　雖然豬肉價格上漲了，可讓老百姓更為關心的蔬菜價格卻出現了普降現象。與上周相比，本週長春市農副産品價格以降為主，其中在監測的27種蔬菜中，有18種蔬菜價格下降。

　　根據長春市價格監督檢查局監測顯示，本週天氣晴好，長春市蔬菜供應量保持平穩，蔬菜批發價格下降，雞蛋批發價格小幅下降，糧油批發價格平穩。其中雞蛋平均零售價為7.6元/公斤，環比下跌了0.52%。其中批發價格為6.28元/公斤，與上周相比降幅為1.26%。長春市價格監督檢查局相關負責人表示，目前雞蛋供應需求暫無較大變化，市場短期內趨於正常，預計本週蛋價盤整走勢。

　　監測的蔬菜批發價格下降。長春市蔬菜交易量周環比上漲2%，同比下降18%，蔬菜批發價格周環比下降27%，同比下降10%。

　　相關負責人表示，近期天氣晴好，利於蔬菜生長、採摘及運輸，蔬菜上市量逐漸增加，部分品種的蔬菜批發價格明顯回落。預計蔬菜批發及零售價格將繼續下降。