仙桃首家“陽光廚房”誕生
- 發佈時間：2016-04-07 16:29:37 來源：湖北日報 責任編輯：羅伯特
湖北日報訊 （記者張衛華、通訊員康潤桂）“廚師勺子上的油好清晰呀！”昨天上午，仙桃市沙嘴食藥監管所工作人員的電腦和手機上，安裝在“小沔廚”楊崗店的5個監控攝像頭傳來實時畫面，廚師準備食材、炒菜的全過程一覽無余。這標誌著該市第一家“陽光廚房”誕生。
為進一步保障群眾的飲食安全，沙嘴食藥監管所在該市試點打造餐飲企業的“陽光廚房”。他們與仙桃聯通分公司合作編制了《餐飲服務單位透明廚房設計方案》，選定了“小沔廚”楊崗店作試點餐飲企業。“陽光廚房”除了保障消費者的知情權和監督權外，食藥監管所工作人員還能在監控中心及時監控廚房動向，發現問題。下一步，沙嘴食藥監管所將在沔街餐飲服務單位普遍推廣應用“陽光廚房”。
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