提升茶文化軟實力
- 發佈時間：2016-04-06 05:31:40 來源：浙江日報 責任編輯：羅伯特
文化內涵是茶産業競爭中軟實力的體現。浙江茶葉文化底蘊深厚，如何讓文化內涵提升茶産業附加值？這顯然是浙江茶業界必須思考的課題。
如果説一個産品與文化結緣還能彼此促進，茶可能最能勝任這樣的角色。
茶葉本身有著豐富的文化內涵，蘇東坡曾賦詩“從來佳茗似佳人”，東坡先生顯然是喝茶的高手，將喝上好茶比作是邂逅佳人一樣賞心悅目。“海內五峰秀，天涯雙徑遊。”這是宋代詩人范成大遊覽徑山之後題的詩。八百多年後，“五峰”、“雙徑”都已成為徑山茶優秀品牌的代表。在浙江，幾乎每一種茶都能説上一大段故事：余杭徑山，是茶聖陸羽著《茶經》的地方；安吉白茶，則從北宋《大觀茶論》中找到文化支點……
反過來，文化也成為茶産品提升內涵、提高附加值的關鍵因素之一。比如我省很多地方都種植“龍井43”品種的綠茶，但是價格上卻上下相差很多，個中原因就是文化和品牌的差異。西湖龍井之所以金貴，並不是因為産地面積小、産量少，而是因為産品的文化內涵高、品質好。九曲紅梅曾一度賤賣，每斤只能賣二三十元，但如今重新恢復文化基因之後，紅茶每斤也能賣到兩三千元，這背後是深挖歷史文化、重塑品牌的結果，把百年前巴拿馬萬國博覽會金獎的招牌重新擦亮了。
不可否認，茶産業發展到今天，必然注入現代元素。一個歷經千百年的産業，要在現代社會繼續繁榮，只有在傳承中不斷創新，植入時代元素，用現代工藝改良舊工藝，用現代業態替代舊業態，用現代商業文明重塑産業發展模式，才能不斷走向輝煌、成為經典。這其中，不變的是文化基因，變化的是文化基因發揮的作用，我們看到在茶産業當中文化基因發揮的作用越來越大，越有文化內涵的茶産品越能夠賣出好的價格。
浙茶要用好文化這個好基因，真正傳承發展好茶産業，讓茶葉從傳統産業真正變身為歷史經典産業，經受得起歷史的經驗。一方面要繼續從名優特茶産品的文化內涵上挖潛，進一步提升西湖龍井等知名茶葉的文化附加值；另一方面，要對知名度不那麼高的茶葉品種賦予更多的文化色彩，浙江茶葉品種繁多，特別是一些小品牌，挖掘、使用好文化基因，對於茶産品而言有著莫大的幫助。
要補足浙江茶産業發展中的短板，也需要借助文化的力量。我省茶葉存在産地市場品種單一、銷地市場規模太小等問題，要破解這些問題，最好也是最快的途徑就是提升茶文化內涵，提高茶産品的文化附加值。
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