[面對面]姜俊賢:餐飲實現私人訂制 個性服務物有所值
- 發佈時間：2016-03-11 09:00:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
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中央“八項規定”出臺至今已經3年多，從餐飲領域的消費情況來看，公款消費的腐敗勢頭已經得到了有效遏制。有評論人士認為，如今的餐飲市場更加純粹，是一個更加正常的市場。對此，中國烹飪協會會長姜俊賢在中國經濟網《經濟熱點面對面》節目中表示，過去高端餐飲消費的比重很大，而中央八項規定出臺使餐飲市場發生了重大變化，很多高端餐飲企業為適應市場變化主動調結構。
姜俊賢表示，有一部分高端餐飲企業之前是為公款消費服務的，現在就轉向為普通消費者的特殊需求服務。以個性化入手，提供高端針對性的服務，實現私人訂制。比如：有的家庭要為老人做壽，有的家庭要給小孩子過滿月，餐館可以提供特定的菜品和服務，使這種有針對性的高端餐飲消費物有所值。（中國經濟網記者 楊娜)
