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吳江有酒鎮“醉”美在桃源

  • 發佈時間:2016-03-09 16:27:41  來源:國際商報  作者:孫寶平 沙塵紫  責任編輯:羅伯特

  蘇州市吳江區桃源鎮位於江蘇省最南端,分別與浙江的嘉興市、烏鎮、南潯區相臨,是長三角區域的中心地帶。桃源鎮歷史悠久,人傑地靈,有馬家浜文化遺址、春秋時期吳越大戰歷史遺存,吳越文化、民風習俗在這裡交融。桃源鎮自古以來戶戶種桑、家家釀酒,是蠶桑文化和江南黃酒的發祥地,堪稱“醉美桃源”。

  桃源鎮的釀酒歷史悠久,吳越春秋時期,在吳王夫差離宮附近的民間作坊,釀製出的“吳酒”成為宮廷貢酒而聞名吳越大地,獨特的釀酒技藝世代傳承,歷久彌香。黃酒是我國也是世界上歷史最悠久的飲料酒之一,據《吳江縣誌》記載,明代吳江縣的酒坊、糖坊及醬製品等手工作坊中,以釀酒為大宗,釀酒作坊主要集中在桃源鎮,明末清初,釀酒作坊達250戶,每年秋季開始釀造,翌年春季止釀,月需大米1.5萬石,産酒12.7萬斤,大多銷往江浙等地。解放前後,桃源鎮有數10人到浙江余杭、德清、湖州、嘉善等地辦酒坊,出外釀酒師傅則有100余人,分赴江浙滬一帶以做酒為營生。桃源所釀的酒以黃酒為主,黃酒以穀物為原料,經過酒藥及曲中多種有益微生物的糖化發酵,釀造成低酒精含量的發酵原酒,以“酒色橙黃,清澈透明,醇香濃郁,味正純和”而著稱,桃源享有“天下黃酒第一鎮”的美譽。

  目前,桃源全鎮頗具規模的釀酒廠有20余家,年産各類白酒、黃酒15萬餘噸,佔全國釀酒總銷量的10%。其中蘇州百花漾釀造公司的“百花漾”牌商標被評為中國馳名商標、江蘇省著名商標和江蘇省名牌産品。2009年,桃源鎮的蘇派黃酒傳統釀造技藝由蘇州市政府公佈為非物質文化遺産。

  蘇派黃酒是桃源鎮的特色産品,桃源鎮的工業發展同樣頗具規模。目前,全鎮已建成5個工業集中區,産業以紡織服裝、機械包裝、印染化工等為主導,另有地板、苗禽和綠化等特色産業,有深圳中小板上市企業1家。近年來,桃源鎮相繼研究出臺《關於大力推進經濟社會轉型升級的意見》等指導性文件,啟動“交通暢行、宜居樂學、能級提升、環境改善、生態文化、平安和諧”6大類36項總投資21億元的民生實事和重點工程。2015年,全鎮實現地區生産總值64.08億元,公共財政預算收入3.02億元,“十二五”期間,共完成固定資産投資132.4億元,進出口總額2.05億美元。桃源鎮先後成為國家級生態鄉鎮、中國出口服裝製造名鎮、全國環境優美鎮、國家衛生鎮、蘇州市先鋒鎮。

  桃源鎮在發展經濟的同時,圍繞綠色生態大做文章。作為吳江區“1058”工程中八項生態工程之一,位於桃源鎮中東部的“桃源森林公園”,輻射森林達3.5萬畝,“林海天池生態園”為森林公園的核心景區。2013年8月,桃源鎮啟動省級森林公園創建工作。同年11月,江蘇省林業局正式批准桃源鎮設立“吳江桃源省級森林公園”,規劃面積205.4公頃。12月,核心景區“林海天池生態園”獲評“省四星級鄉村旅遊景點”。按照“理清思路、準確定位、科學規劃、精心打造”的森林公園建設要求,將建成集吳越文化展示、生態風光觀賞、古戰河道恢復、天池休閒垂釣、原始森林踏荒區、水上活動中心、蔬果採摘;酒店、賓館、會議、娛樂於一體的鄉村旅遊景區,目前已完成投資近1億元。桃源森林公園已正式列入蘇州市21個郊野公園名錄,規劃面積為28.86平方公里,被譽為華東平原最大的“天然氧吧”,桃源鎮將成為世界桃園。

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