□□王喜進本報記者張鳳雲

　　臘月二十八這一天，山東省高密市的鄉村已是過年的節奏，多數農戶的大門上貼上了紅紅的對聯，挂起了燈籠……

　　而幾乎每一條衚同裏，都有秋天打下來的玉米，用鐵絲網圈著，一囤一囤的，任憑冷風將裏面的水分慢慢抽幹，外層覆著一冬的塵土，所以看上去並不如剛收穫時那樣鮮亮。2015年玉米臨儲價格調低，也讓這裡的農民感受到了“寒冬”的氣息。然而對於種了4000多畝地的王翠芬來説，這個“寒冬”雖然艱難，畢竟還能度過去。

　　土地規模化與更加有效率的糧食生産

　　鹹家工業區山豐新村不遠處的一條公路旁，有一棟二層小樓，“翠芬蔬菜合作社”的牌子異常顯眼。房間裏，王翠芬正忙著打電話，作為合作社的理事長，也是當地最大的種植戶，大年初六就得開始蔬菜育苗，所以過年的節骨眼兒上她也不得閒。

　　王翠芬從1995年開始流轉土地，如今已發展到4000多畝的規模。其中有2000畝種糧食。她説適度的土地規模化好處多多，能降低成本，還能提高效率。這也是她在去年玉米價格低迷的情況下不至於虧損的一個重要原因。

　　“比如説化肥，一畝小麥用兩袋化肥，批發價和零售價一噸能差250元到260元，一袋大概省十二三塊錢。農機我用的都是大型收割機，叫聯合籽粒收，小麥玉米都能收，15分鐘能收7噸，大概十四五畝的樣子。收小麥散戶大概是50元一畝，大戶35到40塊錢。咱這成方連片面積大，能提高不少作業效率。再説大型機械掉粒也少，機子走過去之後地裏基本沒有遺撒，破碎率也低。”王翠芬對記者説，“還有澆水，我這全部都是自走式噴灌，小戶就用不了。它覆蓋面非常大，一噴直徑就70米。咱就説現在一個工一天100塊錢，一個工能澆4畝地，用這個的話一個人能管兩台，平均下來一天能澆50畝，效率就上去了，成本也下來了。”

　　記者了解到，當地散戶種植一畝玉米的成本：玉米種4斤，大概30元；化肥，底肥加追肥，總共三百多元；農藥、除草劑、治蟲藥、矮壯素總共三次，自己打，光藥錢差不多40塊；雇人打，一桶五到六塊，一畝地打一遍需要兩桶；農機播種25元一畝；澆一遍水是30元一畝，這還不加油錢。在廠子上班的人農忙時需要誤工，大概需要10天的工，一天成本是一百三四。有一些距離水源很遠的地塊，就談不上任何盈利了。糧食拉到市場上，有可能還賣不到大戶的價錢。

　　如此看來，土地集中連片規模化種植顯然可以降低成本，提高效率。而在王翠芬看來，相對於散戶，糧食安全、食品安全也就更好處理。但是王翠芬也表示，這些年來他們這些種糧大戶的壓力也不斷增加，尤其是人工和土地流轉費用，佔去了生産成本的大頭。

　　王翠芬告訴記者，這幾年周邊農村土地流轉費用已經漲到了1000斤麥子的價格，所以去年玉米價格下跌，流轉出土地的農戶眼前並都沒有受到損失，而種糧大戶們的日子則一下子緊張了起來。

　　人工成本也在逐年提高，王翠芬有3個基地，一個月最多的時候開出的工資就達60萬元。“一個雇工一天一般七八十塊錢，一個人在俺那個基地幹一年就掙2萬來塊錢。小年輕不愛幹，地裏50歲以下的人一個沒有，一般都是60歲左右的，70多歲的也不少。就這樣，人還不好找。”王翠芬説，“合下來，一畝地種兩季成本在2200元到2400元之間。”

　　“有的大戶2014年賠了，2015年又賠了，2016年再賠肯定就頂不住了。去年就有若干退地的。剩下俺這幾個能扛住的，就跟老百姓協商，把流轉費用降了降，有的村降了50斤麥子，有的降了100斤麥子。”王翠芬説。

　　打井抗旱與滴灌設施的應用

　　幾乎一整年也沒下過一場透墑雨，使得一些農戶的種植計劃完全被打亂了。田野裏一些沒來得及種植冬小麥的地塊空在那裏，等著開春種春莊稼。當然，大多數農戶還是選擇了抗旱，所以大部分田地還是泛著綠色，只是澆過兩遍水的麥苗比只澆一遍的要青壯許多。

　　村民告訴記者，在高密東鄉這些乾旱更加嚴重的地方，種植冬小麥前後，有些村民開始自己出錢打深水井，並向周邊地塊的村民出售灌溉用水，抽一個小時30到40塊錢。

　　2015年，王翠芬打了3眼深水井都不成功，一點水都沒有就花了3萬多塊錢，又挖了一個方塘花了20萬元，水量也不大。她告訴記者，她從上世紀90年代就開始大規模種地，感到這幾年天是越來越旱，井越打越深，水卻越來越少。

　　“我在城南有塊地，1000來畝。2012年、

　　2013年的時候，一個井放上3千瓦的水泵夠抽的，從去年開始這一個井不夠抽的了，後來兩個井也不夠了，就三個井，四個井、五個井，現在八個井才能夠這塊地的，就缺水到這種程度。”王翠芬説，去年這裡旱得特別狠，而她的糧食之所以沒有大規模減産，一個很重要的原因在於她試驗著在小麥和玉米上使用了滴灌。

　　“效果挺好，超出想像。以前天旱的時候，澆過去那個玉米長起來也是七高八矮的。今年滴灌的玉米苗長得齊，玉米粒都鼓到頂了。”説到節水農業，王翠芬一臉的興奮，“大水漫灌一畝地澆一遍要45方水，用自走式節水灌溉設備一畝地十五六方水。用滴灌七八方水就夠了。澆的水沒那麼大，漏肥也輕。澆得狠了，肥都順著水漏下去了，肥效也不行，所以一畝地本該使30斤肥，你得使60斤。省工省水省肥，還減少污染。”

　　“眼觀六路

　　”對接市場與種植結構調整

　　這些年來，隨著農業機械的普及以及糧食價格的穩定，這片區域種植的糧食作物基本為玉米和小麥兩季。2015年玉米臨儲價格的下調使得很多種植戶嗅到了市場的衝擊。

　　“去年種糧食不如販糧食的。小販一車能裝10畝地的玉米，拉一車去能掙200來塊錢，咱拉出這一趟去就得賠3000塊錢，一畝地賠300塊錢。”一位大戶對記者説，“俺這個玉米打下來濕點，二十二三個水，賣7毛錢一斤，前年能賣到9毛錢。”

　　而王翠芬是當地僅有的幾個沒有虧損的大戶之一，原因在於她在流轉的這4000畝土地當中，並沒有全部種植糧食，而是提前進行

　　了結構調整，實現了經濟作物與糧食作物之間的風險對衝。

　　“一半糧食，一半蔬菜，蔬菜以出口為主。”王翠芬指著墻上的一組蔬菜基地的照片給記者看，“訂單蔬菜這塊很穩定。不是説賺很多錢，沒有訂單的那些基地，年頭好的時候，內銷蔬菜好的時候他們掙若干錢，俺就掙不到若干錢，但是比較穩，人家賠錢的時候咱不至於賠著。”

　　相對於散戶，王翠芬這樣的種植大戶顯然對市場更加敏感，也就更有可能把住市場的脈搏。王翠芬説，“大戶種地比小戶成本上要好控制得多，包括品種的選擇上、科技的應用上，都有優勢。更關鍵的是，這個市場需要什麼農産品，我們也能比較快地接收到資訊，並作出相應的調整。”

　　從二層小樓上望出去，一片麥田裏遠遠地能看到一個白色的塑膠大棚。王翠芬説去年玉米價格不行，她過了年想用這幾個棚建個採摘園，種點比較稀缺的水果。

　　但是王翠芬也説，“能有幾個人能建起採摘園？投資很大，不是所有農戶都能做的。大面兒上還是考慮種糧的比較多。現在就是土地流轉到大戶以後哪有那麼多東西可種？全部上採摘、上蔬菜，很快也就飽和了。還不是以種糧食為主？再説做休閒農業這些，管理也很關鍵，管理不好的話比種糧食賠得還快還多。”

　　一位種糧大戶也告訴記者，種植糧食的成本如今已擺在那裏，價格太低了也扛不住。他説搞農業上賠個三五百萬元相當快，比搞企業快。因為農産品生産週期短，種茬玉米也就三個月的時間。

　　大戶們表示，他們這些真正的合作社和種糧大戶要想支撐下去，還需要政府對其進行精準扶持。也只有他們做大做強了，那些以土地入社的農戶才可以跟著受益。