有機蔬菜熱賣。

　　20斤重的菜球。

　　五彩蔬菜。

　　【數字】

　　三分之一參展商

　　“小而美”

　　今年共有305家參展商亮相農展會，扣除大型本地龍頭企業、台灣企業等，規模較小的“一村一品”、本土農民專業合作社和新興農業企業佔據了其中的三分之一。

　　文/本報記者 林雯

　　圖/本報記者 黃曉珍

　　昨日，第八屆廈門名優特農産品展銷會進入第三天，農産品的現場銷售依舊火爆，展會將持續至今天下午5時。為拉動內需、促進消費、繁榮市場，加快提升我市特色農産品品質和品牌價值，同時也為了滿足市民對本土優質農産品的需求，本屆展會的規模創歷屆之最。

　　今年，共有305家參展商亮相農展會，仔細翻看參展名單不難發現，扣除大型本地龍頭企業、台灣企業等，規模較小的“一村一品”、本土農民專業合作社和新興農業企業佔據了其中的三分之一。在本屆農展會上，這些“小而美”的參展主體贏得了口碑和銷量的雙豐收，而事實上，它們當中有許多因其産品的特殊性已成為行業當中的佼佼者。廈門的農業創新，也因此迎來了百花齊放的時代——這一方面得益於政府的積極扶持，通過送出政策和資金“紅包”，努力幫助農民和中小農業企業進行技術創新，拓展市場行銷，破解優質農産品養在深山無人識的難題；另一方面是廈門農民主動求變，果敢地扔掉堅持了幾十年的老式農耕思維，在創新的道路上越走越坦蕩。

　　嘉燁興零排放生態養豬

　　在廈門嘉燁興農業科技有限公司的展位前，鮮香嫩滑的肉丸湯吸引了不少消費者駐足試吃。現場工作人員小葉告訴記者，這是公司第一次參加農展會，但銷售情況很不錯，第一天上午就賣掉了近100斤公司出産的豬肉和香腸、肉丸等各種肉製品。

　　在島外許多養殖場紛紛退養的今天，一家創業公司卻能夠逆流而上，成為政府支援和積極推廣的行業標桿，依靠的是其強大的技術創新實力。小葉坦言，公司成立至今，對於技術研發的資金投入目前還遠遠超過了利潤的回饋。但是，公司自主研發的成套“生態零排放無抗生素生豬養殖技術”已獲得自主智慧財産權，與傳統養殖方法相比，這項技術在墊料選擇、發酵溫度控制上具有新穎性且更為高效，生豬發病率遠低於傳統養殖，生豬飼養成本與傳統飼養方法基本相當，但豬肉更優質和健康。豬的排泄物還能變成高品質的有機肥。

　　而對一般消費者而言，令人聞之色變的食品安全問題也在該技術的護航下迎刃而解。小葉説，嘉燁興採用發酵床養豬，一旦抗生素進入，則會因為微生物的死亡而導致發酵床無法發酵，這不僅無法實現零排放，而且原本可以作為有機肥料進行銷售盈利的生物床養豬墊料也會徹底報廢，令養豬得不償失。因此，嘉燁興出産的豬肉，含抗生素的幾率為零。

　　嘉燁興取得的技術成功充分獲得了農業部門的認可。在農展會“站臺”的同安區農林局副局長陳育才就認為，嘉燁興的技術符合環保要求，未來要進一步推廣，從而提高整個行業的整體養殖水準。

　　欣禾豐網上銷量頂半邊天

　　在農展會現場，62歲的廈門欣禾豐果蔬專業合作社理事長陳延南接了個電話，有客戶要訂購10箱龍眼幹，他在農展會現場立即叫了輛車，馬上送貨到府。轉頭見到記者，他忍不住説，“現在需要面對面交易的零售訂單真的越來越少了。”

　　2015年，欣禾豐果蔬專業合作社的銷售額是277萬元，其中電商部分的貢獻量超過了40%。這令種了大半輩子龍眼的老農民陳延南感觸頗深，“現在人的消費習慣變化太大，我們當農民也應該順應潮流。”

　　欣禾豐是廈門最早一批做電商的農民專業合作社之一。陳延南告訴記者，2010年，他看見年輕人買東西居然都是用快遞送到府，便向兩個兒子請教其中玄機。在得知“淘寶”的存在後，幾乎是網際網路門外漢的陳延南敏銳地捕捉到了商機，“龍眼幹是很適合長途運輸的，如果我們能直銷給消費者，省掉中間環節，利潤肯定能高一些。”在合作社社員的齊心建設下，欣禾豐的淘寶店上線了，沒用太長時間，他就嘗到了“網際網路+農業”的甜頭，“第一個月賣得很不錯，我們就決定做下去。”

　　隨著微信的崛起，去年，陳延南又開設了“廈門特色農産品商城”的公眾微信號，這個微信公眾號向所有農民免費開放，只要想賣農産品，都歡迎委託，“比如最近就有人通過微信要買農村當年種的水稻，我們就到農民家去找啊，這在我們農村很常見，可是在城市裏就成了很稀奇的東西。”這一次供應和需求“點對點”精準銜接的成功嘗試，令陳延南看到了農産品銷售的無限可能，“農民也要認真去做電商，未來前途無量。”

　　蓮塘宏路

　　品牌化傳播行銷

　　翔安區蓮塘宏路茶樹菇專業合作社的理事長林文化種茶樹菇確實種出了門道，在展會現場，一株重達4兩的“巨無霸”茶樹菇就來自他家。林文化還在現場擺起了試吃攤，自己出産的茶樹菇僅用鹽水煮一煮就供人試吃，而如此簡單煮熟的茶樹菇竟也捕獲了不少消費者的味蕾，不少人在試吃後紛紛掏錢購買。林文化説，他對自家品牌很有信心，“有些茶樹菇越大其實越好吃，菌柄粗壯，不僅吸湯水，口感還更香脆。”

　　在農展會現場賣茶樹菇的不少，但像翔安區蓮塘宏路茶樹菇專業合作社的展位如此熱鬧的卻不多。記者一問才知道，不少消費者都是認準了“宏路”品牌的老客戶，每年農展會上都要買幾包宏路出産的茶樹菇。

　　宏路的成功，得益於林文化對品牌經營的重視。2012年，林文化就註冊了 “宏路”商標並認證了“宏路”品牌，同年還帶領合作社獲得了“廈門市農民專業合作社示範社”的稱號。2014年，宏路還上報申請了“廈門市著名商標”，進一步提升了産品在廈門及周邊地區的市場影響力及良好的品質口碑。另一方面，合作社在注重品牌戰略的同時兼顧茶樹菇的産業化經營，合作社自成立以來逐步建立標準化食用菌（茶樹菇）生産基地，到2015年已有標準化生産基地約8000平方米，並且建設了自己的加工廠實現了茶樹菇從培育種植、加工、包裝到銷售的一體化，此外合作社還通過嚴格督促成員，實現了“五個統一”，即統一包裝、統一品牌、統一種苗、統一技術培訓、統一生産標準，從而提高了“宏路”茶樹菇在省內外的知名度，促進了茶樹菇産業化經營，以穩定的農産品品質支撐起了品牌名氣。