中國農業科學院農業資訊研究所褚衍章朱增勇

　　養殖戶迎來好效益

　　據農業部480個集貿市場監測點檢測價格顯示，豬肉價格連續6周回升。2016年1月第1周價格為每公斤27.16元，環比漲1.4%，同比漲20.0%，累計回升2.3%。從不同地區來看，華北和華東地區豬肉價格回升幅度較高，北京、天津、上海、江蘇、安徽、福建、山東、海南等省市漲幅較高，均在3%以上，海南累計漲幅最高，在8%以上。

　　生豬價格回升。2016年1月第1周價格為為每公斤17.15元，環比漲2.3%，同比漲26.8%，累計回升4.9%。從不同地區來看，天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、上海、河南、重慶、陜西等地生豬價格快速回升，説明此次生豬回升由主産區向主銷區傳導，帶動新年伊始豬價全面回升。

　　仔豬價格連續5周回升。2016年1月第1周每公斤30.81元，環比漲2.9%，同比漲57.0%。北京、河北、吉林、黑龍江、福建、廣東等省市仔豬價格回升幅度較高，均在10%以上。

　　生豬養殖盈利水準繼續提高，養殖保持較好水準。生豬價格回升，玉米價格處於低位，豬糧比價持續提高，由2015年12月份第1周7.71:1增至2016年1月第1周8.13：1。按照當前價格，出欄一頭110公斤的肥豬外購仔豬養殖戶收益能夠達到500元以上。

　　供需偏緊刺激豬價回升

　　豬價回升的主要因素是元旦來臨提振豬肉消費和生豬供需相對偏緊。主要原因有以下幾個方面：一是豬肉供應連續5個月環比增加，同比減幅顯著縮小。二是生豬出欄成本穩中有降。主要生産成本中，玉米價格震蕩下跌，從每公斤2.47元跌至1月初2.11元，跌幅14.6%，此外，豆粕價格也持續下跌，從2015年年初每公斤3.79元跌至當前的3.08元。春節前出欄生豬是9月份以來的仔豬，仔豬價格由高位下跌，生豬出欄成本穩中有降，生豬養殖效益預期繼續增加；三是11月份豬肉進口量同比大幅增加，豬肉進口量創新高。1~11月份累計進口生豬産品141.64萬噸，同比增13.4%，其中，豬肉進口68.17萬噸，同比增34.2%。11月份豬肉進口量8.30萬噸，同比增90.2%；1~11月份累計進口豬雜碎73.42萬噸，同比減0.8%。預計全年豬肉進口量將在75萬噸左右。四是節日帶動。儘管豬價受節日提振的效果在新常態下越來越不明顯，但是在供需相對偏緊的情況下，豬價依然具有一定的節日效應，屠宰場節前備貨，養殖戶存在惜售心理，一定程度上加快了豬價回升速度。

　　上漲空間有限養殖戶適時出欄

　　從生産看，2016年一季度生豬出欄依然趨降。生豬存欄連續4個月環比增加後從11月份開始連續2個月小幅下降，其中能繁母豬存欄連續28個月環比下降。2015年12月份生豬存欄環比減1.1%，同比減9.0%，其中能繁母豬存欄環比減0.7%，同比減11.4%。

　　從消費來看，豬肉消費開始進入旺季，豬肉供需處於緊持平，豬價春節前將會以小幅上漲為主。影響豬價回升的主要因素是豬肉進口，近2個月豬肉進口大幅增加，將會顯著抑制豬價的持續回升。

　　綜合來看，消費季節性回升，豬肉供需緊平衡，豬價春節前維持回升趨勢，但漲幅不會太大，生豬價格不會超過2015年9月份的高位。但如果豬肉進口量保持高位或者繼續大幅增加，或會導致豬價消費旺季弱勢下跌。

　　生豬供需相對偏緊的現狀將會維持到2016年上半年，生豬養殖將繼續保持較好盈利水準。廣大養殖戶應該加強管理，適時出欄，及時關注農業主管部門發佈的全國生豬存欄、生豬屠宰、豬肉貿易資訊和價格資訊，制定合理的補欄計劃，在新的一年獲得較好的收益。