本報記者張培奇

　　“這兩天每公斤馬上要突破18.1元，幾十頭豬賣早了，少賺上萬塊錢。”1月13日，在河南省蘭考縣南彰鎮宋莊村養豬專業戶王慶習有點後悔自己幾週前把育肥的生豬以16.1元/公斤的價格賣出的決定。

　　一直以來都以養殖家畜為主要經濟來源的王慶習，雖然今年也從豬行業中獲得一筆不小的收入，但對於當下幾年不遇的生豬市場好行情，接下來怎麼發展他還是沒有明確的方向。

　　豬少了，價格自然開始上漲

　　今年是王慶習養豬的第三個年頭，自從開始步入養豬行業，生豬的行情連續下跌，以至於2014年出現了保本經營的現象。“去年5月補欄30多頭，11月底開始出欄，當時看著市場價格比較穩定，感覺不會漲太多，就全賣了，誰知道半個多月價錢就上去了。”

　　時下，河南省內商品豬價格穩定在17.9元/公斤左右，比起去年5月份每公斤漲了將近6元。“從去年12月20日16.2元/公斤開始漲，一天一個價。”河南省養豬行業協會副秘書長李凱介紹，但是與同期全國生豬平均價格相比則呈現下調趨勢，整體下調幅度不明顯。

　　蘭考縣健和瑞昌農牧有限公司是位於蘭考縣孟寨鎮的一家大型養豬企業。對當下的行情，公司總經理張益民有自己的看法，市場上生豬供求關係與行情有很大聯繫，前幾年養豬賠錢，一些企業和養殖戶出現殺母豬來減少資源量，種豬減少後市場上生豬的供應量也少了，當前便處於市場供不應求期，生豬價格上漲也理所當然。

　　數據顯示，2013年全國能繁母豬的存欄量約為5100萬頭，2015年，能繁母豬降為約3800萬頭，期間能繁母豬的數量一直在減少。

　　恢復性增長的生豬價格

　　河南省新大牧業有限公司是河南省內一家年出欄生豬40萬頭的大型養殖企業，公司董事長、從事種豬生産和育種工作20多年的高級獸醫師李長青介紹，養豬行業連續虧損22個月後，最近5個月才開始上漲，但一直穩定在16元/公斤，自從過了元旦後生豬價格開始抬頭性上漲，但估計平均18元/公斤已經到頂了。從豬大週期來看是基於2013年、2014年連續兩年的虧損後，農業部門目前定性為恢復性增長。

　　隨著生豬市場行情轉好，李凱分析，目前來説“缺豬”是事實，而市場供應方面卻沒有根本性的改變；其次是臨近春節，市場需求量開始週期性增加，但在總體肉供應大盤子裏，豬肉消費不是絕對的，隨著可替代品的增加，年前已經不會出現大幅漲勢。

　　“河南作為農業大省、勞務大省，農村人口比重較大，在外務工族出現返鄉潮流，而這部分人都是帶著錢回來的，農村人認為‘人窮一年，不窮一季’，短期內也會小幅度拉動生豬市場，但相應要減少其他省份的消費量。”張益民説。

　　抱團規模養殖，種養結合

　　從2015年7月份開始，當養殖戶看到豬價出現上漲時，也出現能繁母豬需求緊張的現象。“而擴大生産規模，形成新增産能，進而影響到市場供應，也是需要一個週期的。”李凱説。

　　春節臨近期，在豬價連續高位運作下，生豬緊密出欄還會出現降價，有一定經驗的養殖戶會提前選擇出欄，但總的存欄量沒有改變，年前豬肉的價格會較穩定。專家分析，目前生豬價格能穩定在17元/公斤左右就很可觀了；而春節過後生豬價格還可能會下降，但始終會在上位運作；養殖戶和企業既不必擔憂驚慌，又要避免盲目補欄。

　　“生豬要朝著規模化、特色養殖方向發展，而對於養殖者來説，首先要能夠保證品質安全，把品質把握好；從大市場的層面，普通養殖戶沒有規模優勢也將會逐漸被淘汰，這就需要他們組成專業合作社等抱團發展，把飼料加工、養殖、屠宰全部由職業經理人來運作，靠統一管理優勢，讓安全有保證、讓成本降低。”李長青從行業角度認為。