半成品菜“曇花一現”
- 發佈時間：2016-01-07 07:32:00 來源：長春晚報 責任編輯：羅伯特
長春晚報記者 谷迪
近日，市民張先生向記者反映説：“曾經在超市裏很容易找到的半成品菜都去哪兒了？”
隨後記者走訪幾家大型超市發現，曾經火爆一時的半成品菜已難覓其蹤影。
曾經很受青睞
張先生元旦放假時請了幾位朋友到家裏做客，為了方便，打算買幾樣半成品菜回家做，可走了幾家超市都沒找到。“以前特別喜歡半成品菜，不用洗不用切、打開就可以下鍋，節省了大量的時間和精力。最主要就是方便。剛結婚的時候兩人下班都很晚，買菜回家後洗菜、切菜太耽誤時間，有時去菜市場還不知道買什麼。”張先生説。
“我記得應該是三四年前吧，那時下班晚了就會去超市買一盒菜，主要就是搭配很好，連蔥、姜、蒜都有。”市民黃女士説，自己還是很懷念半成品菜的。
如今難覓蹤影
昨日，記者走訪了幾家大型連鎖超市發現，曾經在冷鮮專櫃售賣的半成品菜已不多見。重慶路某大型超市的工作人員告訴記者，為超市供應半成品菜的廠家早在一年前就黃了。曾經確實銷量很好，買的人大多是年輕人，品種也很多，大概能有十多種菜品，但近兩年賣得越來越不好。
在走訪的5家超市中只有賽得廣場附近的一家超市售賣半成品菜，菜品的種類不多，均是青菜類，價格在12元至15元不等。“早上配好的菜到了晚上賣不出去再回收，基本上每天都會剩幾盒，過節這幾天銷量稍微好一點兒，但也不如前幾年。”超市的工作人員説，半成品菜保鮮最重要，如果配好的菜品未能及時賣出，會對生産廠家和超市都造成很大的損失。
外賣APP衝擊的
那麼，是什麼原因導致半成品菜“曇花一現”呢？從多家超市的工作人員口中記者總結出以下幾點原因，一是消費群體有限，大多是年輕人；二是半成品菜在價格上不佔優勢，受外賣APP衝擊明顯；三是食品的安全和衛生問題。
剛步入職場的劉女士説，如果想做飯的時候就會去超市買新鮮的菜和肉，不會選擇半成品菜，主要擔心其食品安全問題。“飯店的一盤蒜薹炒肉也就18元錢，超市半成品賣15元，不如去飯店或者網上訂餐方便。”市民李先生説。
攝影 張揚
如今難覓半成品菜。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
