中小微企業成長聯盟No.292

　　一月話題 網際網路+餐飲

　　創業導師面對面

　　聯盟熱線電話：85051716

　　本期導師出場

　　黃丹楓

　　口碑O2O開放平臺負責人

　　簡介：阿裏金牌導師，曾先後主持淘點點、口碑等餐飲O2O項目，擁有深厚的網際網路技術以及O2O運營實踐經驗。

　　記者 毛曄

　　“我回來了！”2015年6月23日上午，口碑網發出這樣一條微網志。

　　隨即，阿裏集團與螞蟻金融服務集團聯合宣佈，出資60億元成立本地生活服務平臺公司“口碑”，由餐飲服務領域入手，發力本地生活服務市場。

　　這不僅意味著沉寂四年的口碑再次回歸大眾視野，同時顯露了阿裏在試水淘點點等項目後再次衝刺本地生活O2O市場的決心。

　　然而，局勢已變。歷經“N輪”市場洗牌，國內餐飲O2O市場顯現新格局，大眾點評、美團、百度糯米、餓了麼等平臺陸續崛起。

　　隱居四年後重出江湖的口碑，又如何躋身硝煙四起的餐飲O2O市場與對手博弈？

　　2016年新年首月，“爬山虎·創業導師面對面”欄目邀請到口碑開放平臺負責人黃丹楓。這位與O2O餐飲深交多年，先後主持淘點點、口碑等餐飲O2O項目的業內人士，將與你聊一聊他所見所感所悟的“網際網路+餐飲”。

　　市場把脈

　　這個千億級市場還有95%掘金空間

　　上午10點，在位於黃龍時代廣場的支付寶大樓，記者見到了黃丹楓。在口碑，其花名為“道遠”。

　　關於口碑所面臨的挑戰，黃丹楓如此研判——第一，口碑網屬於老品牌，之前在市場上擁有較高知名度，此次回歸併不會耗費太多磨合的時間；第二，市場成熟度相比往年又邁進了一大步，商家、消費者經受了市場的洗禮，對於“網際網路+”以及O2O的玩法均不感陌生，這顯然是利好之勢；第三，市場遠未及飽和之態，還有極大的掘金空間。前瞻産業研究院最新發佈的《中國生活服務O2O模式閉環策略與應用案例分析報告》顯示，餐飲行業線下市場規模超過3萬億，現在所有O2O平臺的餐飲交易額才1500億，僅佔5%，這意味著還有95%的掘金空間。

　　O2O餐飲市場的格局確實在不斷變化之中。自去年10月大眾點評與美團“聯姻”後，市場由原來的“三足鼎立”變為新美大與百度糯米的對局，而隨著口碑的崛起，又恢復了之前“三分天下”的格局。

　　黃丹楓網際網路技術出身，2002年進入阿裏，先後就職于市場銷售部、支付寶技術部、國際業務部等，兩年前參與淘點點，觸電餐飲O2O，去年參與重啟口碑項目。在他看來，無論是淘點點還是口碑，它們均擁有與生俱來的一個大優勢——擁有建設服務大平臺的經驗值。

　　戰略剖析

　　沉寂四年的“口碑”何以逆勢歸來

　　此次回歸，口碑顯然不拘泥于傳統的O2O玩法，它甚至想做一個革新者，革掉傳統玩法的“命”。

　　“眼下眾多O2O平臺以打折、優惠獲流量，事實上這是通過壓榨商家來服務消費者，而口碑要做的是，通過服務商家再來服務消費者。”黃丹楓説，口碑將構建一個全新的平臺模式，為線下商家提供生態型閉環服務，從後端市場打入前端市場。

　　11月，口碑發佈了首個餐飲行業解決方案。黃丹楓説，這套方案以會員行銷為核心，包括聚客、愛客、尊客三階段，主要從支付即會員、精準行銷和大數據行銷三個方面幫助餐飲商戶降低運營成本、提升運營效率，提高投入産出比。“這套解決方案的出爐，意味著將徹底打破傳統的以團購打折為主的單維度行銷方式，幫助餐飲業在高成本低毛利的時代率先走出團購類的野蠻促銷，進入會員精準行銷的新階段。”

　　“口碑最核心的優勢是什麼？”

　　“支付寶的海量數據。”黃丹楓説，口碑的理念是“支付即會員”，通過支付寶支付後打通淘寶與支付寶數據，再進行分類管理與精準行銷。在剛剛過去的支付寶口碑“雙十二”狂歡節裏，支付寶和口碑一天為線下商家帶來了1951萬新增會員。

　　未來之路

　　構建O2O生態平臺

　　告別“野蠻促銷”時代

　　這種新生態平臺的建立，顯然對線下商家産生了極大的吸引力。

　　據黃丹楓介紹，僅半年多時間，肯德基、麥當勞、外婆家、全聚德等大批品牌餐飲已入駐口碑，平臺餐飲門店數量超過50萬家，覆蓋全國範圍，餐飲類目的單日成交量突破300萬單。不僅如此，前不久，海底撈、西貝、外婆家三家餐飲巨頭與口碑達成了初步入資意向，這也從側面印證了，口碑的生態型打法或許能夠為線下商戶帶來新出路。

　　採訪中，黃丹楓的手機不時響起。

　　“近期在忙什麼？”

　　“吸納新商家、建立全品類平臺。我們希望實現‘出門不帶錢包，只帶一個手機’的消費模式。”黃丹楓介紹，除了餐飲行業之外，口碑還將以開放類目的方式，增加麗人、休閒娛樂等不同業態，引入大量的服務商、開發者，共同服務不同業態的長尾商家。同時，為了推進平臺的生態發展，口碑還將成立生態孵化基金，主要用於對線下商戶的研發支援、運營激勵與融資孵化，首期的投入為10億元。

　　參與方式

　　掃碼報名和電郵發送商業計劃

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