黨的十八屆五中全會審議通過的“十三五”規劃建議提出了“實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心”的要求，這種頂層設計上的治理思路，意味著“食品安全”已提升到國家戰略的高度。回顧即將過去的2015年，多項與“吃”有關的民生法規相繼出臺，保障著百姓的權益，影響著市場的發展。

　　“史上最嚴”的《食品安全法》實施

　　2015年，《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準包裝飲用水》《食品召回管理辦法》《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等十余部法律法規頒布實施，這其中新修訂的《食品安全法》最引人關注。對於普通百姓而言，柴米油鹽簡簡單單的日子佔據了日常大部分生活，但屢禁不止的食品安全問題給人們帶來了舌尖上的恐懼。

　　10月1日施行修訂後的《中華人民共和國食品安全法》，從104條增加到154條，原有70%的條文獲得了實質性修改，被人們冠以“史上最嚴”的稱號。新《食品安全法》在處罰方面愈加嚴厲，提高了罰款額度，引入了行政拘留，並設立了行業終身禁入制，充分體現了民眾重典治亂的迫切要求。

　　在社會各方努力下，我國食品安全環境整治取得一定成效，新《食品安全法》的實施，體現出我國依法整治食品安全的決心。

　　將網路食品安全納入法治軌道

　　近年來，我國網路食品零售、網路外賣訂餐、跨境食品電商等網際網路食品新業態發展迅速，但食品安全問題也不斷顯現。對此，監管部門反應迅速，積極探索網路食品監管法治化。

　　新《食品安全法》首度對網購食品增設詳細條款，包括：要求網路食品交易第三方平臺對入網經營者進行實名登記；要對食品經營者的許可證進行審查；發現入網經營者有違法行為的，應及時制止，並立即報告食品監管部門；發現嚴重違法行為的，應當立即停止提供網路交易平臺服務等。

　　值得注意的是，針對消費者維權難的現狀，新法明確，受到損害的消費者可向入網經營者或生産者要求賠償，索賠無門的，可要求網購平臺先行賠付。8月，國家食藥總局公佈《網路食品經營監督管理辦法（徵求意見稿）》；10月，國家質檢總局也公佈了《網購保稅模式跨境電子商務進口食品安全監督管理細則（徵求意見稿）》。這些都表明，網路食品安全已納入法治化軌道。

　　向食品安全網路謠言開戰

　　一段時間，“肯德基食材使用6個翅膀8條腿的‘怪雞’”、“娃哈哈AD鈣奶中含有肉毒桿菌”……打開微信朋友圈，如此聳人聽聞的標題往往吸引很多人閱讀和轉發。雖然最後被證實純屬謠言，但這些謠言往往過段時間後又再次“粉墨登場”，廣為傳播。

　　面對肆虐的謠言，一些涉事企業先後訴諸法律途徑，向謠言發起反擊。食品成了網路謠言的“重災區”。專家表示，想要“食”話實説，法律法規的完善和強化監管尤為緊迫。

　　5月26日，在中央網信辦、國家食藥總局、國家質檢總局、農業部等支援下，“凈化網路環境、打擊食品謠言”研討會在京舉行。多部門表示將聯合打擊網路食品謠言，並建立健全網路失信黑名單制。8月28日，由新華網聯合食品行業協會、研究機構及行業工作者共同發起成立中國食品辟謠聯盟。

　　食品網路謠言的氾濫，給公眾帶來“安全焦慮”，同時也傷害到整個食品行業的健康發展。有關專家指出，肅清網路食品謠言，要進一步加強資訊公開和科普宣傳工作，積極培育市場化、社會化的多元力量，引入辟謠聯盟等眾籌機制和新媒體手段，讓食品謠言因無人相信逐漸失去傳播土壤，嚴防謠言對整個産業構成災難性打壓。

　　應該看到，網路絕非法外之地，打擊食品謠言，凈化網路環境，已是一項重要緊迫的任務。

　　在2015年一年一度的全國食品安全宣傳周活動上，“尚德守法 全面提升食品安全法治化水準”成為宣傳的主題。應該説，柴米油鹽看似家常小事，然而其品質安全，不僅關乎百姓健康，更是百姓幸福感的最基本要求。實踐證明，單靠政府部門監管難以從根本上解決食品安全問題。只有構建起依法治理的“社會共治”格局，才能確保人們吃得放心，吃得健康。