味道府牽手湯鴻匯泰進軍新三板 讓“石門味道”香飄萬里

　　12月29日，河北白酒類知名品牌味道府與河北中小微企業資本運作專家湯鴻匯泰簽下合作協議，宣佈正式啟動進軍“新三板”，這也是省會向新三板進軍的首家白酒企業，有望成為石家莊市內“白酒上市第一股”。 河北味道府酒業有限責任公司總經理葉宏偉表示，味道府將以此為新起點，促進企業更加規範化、現代化，借助資本市場提升品牌價值，將本地酒文化發揚光大。

　　□文/圖 本報記者 劉文靜

　　簽約

　　味道府要上“新三板”了

　　味道府的前身是成立於1972年的欒城縣制酒廠，2006年企業改制定名河北味道府酒業有限責任公司，是石家莊市一傢具有40餘年歷史的本土白酒釀造企業，目前公司佔地面積近100畝，固定資産2.2億元。擁有“味道府”和“羊羔美酒”兩大品類産品。在簽約儀式上，河北味道府酒業有限責任公司總經理葉宏偉表示：“味道府進軍資本市場，意味著企業變間接融資為直接融資，吸引更多戰略投資者的加入，進一步規範企業經營，還將有效提升企業的品牌價值。”

　　葉宏偉説，白酒的區域性很強，味道府源自河北，承載著石家莊人的文化情結和文化記憶，通過新三板掛牌，公司的預期目標是將“味道府”打造成石家莊本土白酒的首選品牌，在石家莊白酒消費市場中佔據重要地位。

　　對於味道府的“新三板”進程，湯鴻匯泰項目負責人劉榮介紹説：“接下來，我們將積極調動公司擁有的各方資源、統籌各仲介機構，對味道府的經營情況、財務情況、法務情況等進行調查和了解，並提出整改意見。”，而且，湯鴻匯泰也已經為味道府對接好主辦券商，預計明年6月份進行股改，明年年底實現新三板掛牌。

　　專家指出，若味道府成功在新三板掛牌，將有可能成為石家莊市內“白酒上市第一股”，也將為河北中小民營企業快速融入全國資本市場樹立典範。

　　探訪

　　堅持傳統工藝 品出獨特“味道”

　　“三蘇”之一的蘇味道，盛唐名相，不僅是著名的政治家、文學家，還是釀酒專家。蘇味道在欒城時曾邀天下名士共飲味道家釀，留下了千古名篇《正月十五夜》。這就是味道府酒業最早的工藝和文化傳承。

　　12月26日，記者來到位於欒城的味道府酒廠，無論是廠區外古色古香的小園，還是正在建設中的白酒博物館，乃至酒廠的每個生産車間，處處體現出酒文化的深邃綿長。由於建廠已有40多年曆史，味道府酒廠很好地保留了中國白酒的傳統釀造工藝：在蒸酒車間，挑選出的優質糧食（以高粱為主）被粉碎、上鍋蒸熟；控制合適的溫度後，加入曲粉，放入酵池，發酵60天，即可出池，流出原漿；原漿再入酒海“養”三年，才能取出，調成不同度數的酒……在不同環節的制酒車間，説起每一步的釀酒工藝，味道府酒業總經理葉宏偉都如數家珍，他説，釀酒工藝是我們中華民族的傳統瑰寶，而不同區域又有不同的特色。在中國白酒消費市場，除了茅臺、五糧液等名酒，就數地方酒受歡迎了。為什麼某個區域愛喝酒的人多數喜歡喝地方酒？就是因為地方酒裏有祖祖輩輩傳下來的記憶與文化。而一個酒廠，也需要有足夠的時間沉澱才能釀出最有味道的酒，“你看這些窖池，都是需要幾年甚至幾十年沉澱才能形成的微生物小環境，釀酒的人都知道，沒有幾年的發酵出不來好原漿，沒有好原漿就調不出好酒。”葉宏偉説。

　　羊羔美酒則是味道府的特色産品，其釀造工藝已被評為市級非物質文化遺産。在羊羔美酒的制酒車間，羊肉的鮮味兒與水果香味兒融入到了酒香中，濃郁撲鼻。葉宏偉介紹説，羊羔美酒的釀造秘方是在唐朝古法和明代李時珍《本草綱目》的古方基礎上，經潛心挖掘研究恢復形成的，並獲得國家專利保護，目前他們使用的都是羊羔腿上的瘦肉，加上趙縣雪梨的梨肉放入酒中共同發酵，功效互補，可滋陰潤肺，養肝明目。

　　味道府酒廠還保留了很多“寶貝”，比如上世紀70年代的陶制“酒海”，還有更早的木製“酒海”近百個，都是不同年代的“養酒”神器。目前，該酒廠正在籌建省會首家酒文化傳承展示中心，展區已初具雛形，其中展出了不同年代的釀酒器具與河北悠久的釀酒文化，通過這樣的展廳，讓喝酒的人更懂酒，讓石家莊當地的酒文化香飄萬里。