小馬鈴薯吃出新花樣“雙創”背景下，看餐飲人如何玩創意
- 發佈時間：2015-12-07 00:31:23 來源：鄭州晚報 責任編輯：羅伯特
小馬鈴薯吃出新花樣
“雙創”背景下，看餐飲人如何玩創意
本報訊 別拿馬鈴薯不當乾糧，小小的馬鈴薯還可以玩出這麼多花樣！12月6日，戶大姐馬鈴薯主題創意餐廳發佈會舉行，小馬鈴薯也可以做出大産業。
隨著全球主要糧食作物價格飆升，馬鈴薯因其適應性廣、豐産性好、營養豐富、經濟效益高、價格低廉等優勢，逐漸成為糧食安全戰略中不可忽視的籌碼。2015年1月6日，農業部組織召開了“馬鈴薯主糧化發展傳略研討會”，會議倡導馬鈴薯主糧化，馬鈴薯有望成為繼水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧，從雜糧副食的從屬地位成為餐桌上當仁不讓的主角。預計，2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。“我們將借馬鈴薯納入國家主糧戰略為契機，整合優質資源，做大做強馬鈴薯主題創意餐廳；同時，結合‘雙創時代’的發展大勢，幫助和帶領更多的創業者實現財富夢想。”12月6日，戶大姐馬鈴薯主題創意餐廳發佈會上，戶大姐品牌創始人、鄭州正味餐飲管理諮詢有限公司戶翠玲董事長説。
馬鈴薯當主糧？除了酸辣馬鈴薯絲、馬鈴薯大盤雞、馬鈴薯片、馬鈴薯泥之外，怎麼才能把馬鈴薯吃出花樣來？“戶大姐”在“大眾創業、萬眾創新”的時代背景下， 除了堅守産品本質外，還把馬鈴薯産品的創意研發放在重要位置。“孔夫子墨汁”、“脫了衣服豆你玩”、“豆”不一樣、“很黃很暴力”……這些很潮的名字就是充滿創意的馬鈴薯菜品。在很多國家把馬鈴薯作為主食的今天，馬鈴薯在我國一直處於餐飲界的配角地位。今年年初在農業部“馬鈴薯主糧化”的倡導下，“戶大姐”餐飲通過品牌研發，讓貌不驚人的馬鈴薯成功實現了“屌絲”逆襲。
據了解，中國馬鈴薯種植面積8000多萬畝，我省是糧食大省，農産品的産值直接關係著廣大農民的收益。餐飲業的繁榮不僅帶來農産品産業鏈的延伸和升值，同時讓更多創業者實現創業夢想。
鄭州晚報記者 楊瑩
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
