火鍋已成中國第一美食
- 發佈時間：2015-12-05 04:32:56 來源：文匯報 責任編輯：羅伯特
■小熙
沒有一點點防備，上海就從濕熱模式跳到“速凍模式”。這麼冷的天氣，當然要吃火鍋！不過吃之前呢，先來漲點“姿勢”。來自大眾點評的最新統計顯示，目前大眾點評上收錄的火鍋餐廳已超過35萬家，晉陞為中國第一大美食！
除此之外，你知道哪個城市最愛吃火鍋？四川火鍋、海鮮火鍋、涮肉火鍋，誰才是火鍋界“一哥”？吃貨們吃火鍋，必點哪些菜？
上海火鍋商戶滲透率3.8%，全國最低
大眾點評的數據顯示，國內火鍋店最多的前三位省份分別是重慶（20%）、四川（15%）、貴州（13%）。在火鍋商戶滲透率上，上海排名全國倒數第一，只有3.8%。
上海火鍋商戶的凈增收錄率4.0%，全國第四
大眾點評的數據顯示，上海火鍋商戶的凈增收錄率4.0%，名列全國第四，但停止收錄率高達4.2%。這組數據顯示，上海火鍋市場的競爭相當激烈，火鍋市場的更新迭代速度快，每個月都有一批新的火鍋店開張，同時又有一批經營不善的店關張。
上海火鍋每人平均消費價格87.4元
統計顯示，去一次火鍋店，國人的平均消費是每人平均64.8元。再細分一下，西南地區的吃貨們，上一次火鍋店的每人平均消費是55元，一線城市則是74元/人，上海則是一線城市中消費價格最高的城市，去一次火鍋店，平均消費要87元/人。
上海人吃火鍋最愛點肥牛
每人平均消費87元，這個火鍋有點貴，那麼上海人去火鍋店，最愛點的是什麼？來自大眾點評的數據顯示，上海、北京、廣東三地“吃貨”們的最愛，都是肥牛，而重慶、四川、貴州人吃火鍋時，最愛點的分別是毛肚、鵝腸、酸湯魚。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
