南法信鎮積極推行“明廚亮灶”工作
- 發佈時間：2015-12-05 03:34:10 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
近日，京郊順義區南法信鎮食藥所對轄區34家“明廚亮灶”餐飲單位進行了工作檢查，並對其中3家餐飲單位提出優化意見。
今年以來，南法信地區積極推動“明廚亮灶”工作，以旭輝商業圈創建示範區，以示範區帶動轄區其他餐飲單位做好“明廚亮灶”工作。通過“三個統一、兩個提高、一個規範”來推動此項工程，即統一標準標識、統一硬體要求、統一裝配佈局；要求裝配的攝像頭除達到數量要求外，像素至少要達到130萬像素，液晶顯示屏至少在42英寸，以保證提高顯示圖像的清晰度；規範餐飲單位資質公示，將評級結果、餐飲原證、健康證等資質證明在就餐區明顯位置全部展示。潘岩
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