LVMH旗下餐飲老字號COVA進京 未來三年全國佈局20店
- 發佈時間：2015-11-30 07:11:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
今年以來，奢侈行業掀起跨界餐飲潮流。北京商報記者昨日走訪發現，LVMH集團旗下餐飲品牌COVA已進駐北京金融街購物中心。該品牌中國區運營商璞菲餐飲管理（北京）有限公司董事長曹暉向記者表示，未來三年COVA將在全國佈局15-20家店。
北京商報記者了解到，COVA是一傢具有近200年曆史的意式甜品餐飲品牌，上世紀90年代初進入香港，2010年進入上海。LVMH集團在2013年戰勝競爭對手PRADA集團，收購COVA。時隔兩年，COVA在北京開出首店。COVA金融街店耗資巨大，由義大利建築設計師Ferruccio Laviani設計，按照LV門店風格裝修，面積達400多平方米，定位為品牌亞洲旗艦店。
北京商報記者注意到，在奢侈品市場萎靡的大環境下，作為世界第一大奢侈品集團的LVMH首當其衝，不僅主營業務時尚和皮具業務在三季度增速大大放緩，近來集團還關閉了中國的3家門店。在嚴峻的市場考驗下，跨界餐飲正在成為一股潮流。據曹暉介紹，COVA店可以為金融街購物中心LV門店的消費者提供高品質的茶飲，提升消費者在LV店內的消費體驗，維持品牌的高端形象。
曹暉向北京商報記者表示，COVA雖定位高端，但價格屬於中檔。“由於我們提供五星級酒店標準的服務，會加收10%的服務費。一杯咖啡四五十元，再加上一盤甜品，兩個人喝個下午茶一般就是二三百塊錢。” COVA計劃未來加快中國市場的佈局，“明年三里屯店會和消費者見面，成都、杭州開店計劃也都在落實中。中國消費者的消費能力正在不斷提升，我們很看好中國市場。”
業內分析認為，儘管高端餐飲此前受到衝擊，但仍有廣闊市場，因此Gucci、LV、Prada、Hermes等紛紛跨界餐飲，試圖以此吸引消費群體。值得注意的是，COVA雖屬於LVMH集團，但作為獨立的餐飲品牌，COVA的發展面臨諸多挑戰。COVA不僅需要面臨來自Starbucks、costa等在價格、知名度上更具優勢品牌的競爭壓力和高額租金壓力，同時，由於COVA的開店計劃需要LVMH集團、COVA家族和運營商璞菲的共同協商，三方步調能否保持一致是COVA未來擴張順利與否的關鍵。（記者 李鐸 王明楊）
