有溫度的湯 寒潮來襲溫暖你
- 發佈時間：2015-11-25 06:37:22 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
覓食私廚：高山小隱茶品美食推薦：有機高山紅茶、有蜜香的綠茶、茶品福袋
高山小隱茶品的團隊在製作智慧茶樓APP時，結識了做茶葉的朋友，所以有了高山小隱茶品這家小鋪。
高山茶是店裏的鎮店之寶，産地在福建大田市，這裡海拔比較高、日照偏少，茶葉生長緩慢。而這更有利於茶葉的回甘。“而且我們和茶農合作，從種植的源頭開始到成品都是沒有農藥的，所以口感還是能證明一切的。”高山小隱茶品的郭華山説。
在高山小隱茶品中選茶，它是原産地的，是在大田的環境中生長的；其次，供茶的茶園無污染，不能添加農藥；第三，製作的茶，通過手工來製作的。
怎麼會選中覓食APP做銷售平臺的？“我們團隊中，我是做數據分析的，能夠在網上售賣茶葉的排列國內前十的渠道中，我們最終發覺覓食的客戶群體最符合我們茶葉的客群。” 郭華山説。“我希望喝到我們茶的朋友，能夠在這個繁忙浮躁的都市中，能有時間靜下心來，用紅茶暖胃暖心。”
覓食私廚：雞窩美食推薦：汗蒸戰鬥雞
菜有菜味，雞有雞味。這是雞窩專售汗蒸戰鬥雞的初衷，也是小時候雞的味道。“在我的印象中，小時候吃到的雞，雞肉緊實，湯鮮且清。”方先生這樣回憶。
店舖裏熱賣的一款雞，叫汗蒸戰鬥雞。用的是安吉的土雞，“我現在這個雞，在房前屋後散養的，生存能力很強，雞群內還會爭搶食物，經常會打架，所以我就把它們取名戰鬥雞。”雞窩的掌櫃方先生，是地道安吉人。清晨六點，雞還在山上跑，早上九點鐘，雞已經到杭州了，所以這樣的雞能不好吃嗎？
先放點鹽，鹽放進去以後把雞按摩一下，加一點黃酒，然後隔水蒸，這就是為什麼叫汗蒸雞。雞湯不是刺眼的黃，有香味。“雞的品質是我的第一要保證的，即便吃雞的人群體會越來越大，而我的供應量會有所限制，但我絕對不會濫竽充數，一碗雞湯，吃的是放心。”方先生説。
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