自古以來，喝茶就是文人墨客的高雅享受，茶亦是普通百姓不可或缺的日常飲品。然而今天，魚龍混雜的茶葉市場卻令人望而卻步，一杯動輒百餘元的昂貴价格令平民敬而遠之。最難過的其實還是中小微茶商，無序的競爭造成市場的日益混亂與艱難。那麼，中小微企業如何才能走出來，走出來後如何才能取勝呢？如何讓最普通的百姓也能買得起、喝得上好茶呢？為此，記者採訪了業內專家並對茶葉市場發展情況進行了探訪和調查。

　　□本報記者 田密

　　茶葉市場：多、亂、弱

　　據河北省茶葉流通協會副主席溫子華介紹，中國是茶葉源産地和世界第一生産、消費大國。我國茶葉市場消費的潛力十分巨大。然而中國茶行業卻長期存在著很多讓人“看不明白”的現象。比如，中國作為世界茶葉的發源地，卻很長時間裏“茶園面積世界第一，茶葉産量世界第二，茶葉出口世界第三”。雖然在2006年中國以102萬噸的年産量奪回了世界頭號産茶國稱號；茶葉名列“開門七件事”之一的國度，中國每人平均年茶葉消費量僅列全球第30位左右，遠遠落後於同為茶葉生産與消費大國的印度；作為茶葉生産與消費大國，中國長期以來有名茶但無名牌，茶葉企業眾多但缺乏真正龍頭；作為一種具備豐富文化底蘊的商品，中國茶葉很多時候嚴重依賴於一些神話傳説或者過度包裝以體現其“內涵”……諸如此類，不一而足。

　　那麼，究竟是什麼原因造成了這種局面？溫子華歸納有以下幾點：一是多：茶葉種類多，加工的企業多，分佈廣泛。二是亂：管理無序，標準缺失。三是弱：企業實力弱，品牌意識弱。我國多數茶葉企業還處於小規模、分散經營的階段，採用傳統粗放經營模式，通過分佈在各地的同鄉和批發商銷售。産品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，註冊了自己品牌名稱的還不到1000家。茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小。2010年，7萬家茶企共實現茶葉總産值300億元人民幣。而同年僅聯合利華立頓一家茶加工企業年産值即達到230億元人民幣，相當於國內茶葉産值的2/3。

　　溫子華説，由於地理氣候原因，我國茶葉産地大都集中于南方。南方的中小微茶葉生産企業，其産品品質非常好，在當地也頗有名氣。他們一天天、一年年從種茶、産茶、加工到銷售都很辛苦。但産品卻銷路不暢，經濟收入微乎其微。有些中小企業也曾經走了出來，試圖在茶葉銷售市場佔領一塊領域，爭得一份市場份額。但由於它們是單店經營，勢單力孤，無法和實力雄厚的品牌企業競爭。加之對北方的茶葉銷售市場和風土人情了解不夠，也是步履維艱，甚至有的不得不撤店回家。如何從産地走出來，做強做大，真正地把自己的好産品推向市場，進行一場轟轟烈烈的市場競爭，爭得自己應該得到的、屬於自己的那份市場份額是每一個中小微企業的夢想。它們都想走出來，但是又顧慮重重，艱難萬分。因為走出來的第一個問題就是需要投資和經營管理人才。資金不足，人才匱乏。想在硝煙瀰漫的商戰之中取勝可謂是“蜀道之難”。

　　基於種種原因，中小微企業一是走不出來；二是走出來後也很難取勝；三是即使會有那麼一點點小的收益，但是在眾多大的品牌、實力雄厚的企業面前還是會顯示出非常弱小、可憐和低微。

　　溫子華説，從茶葉銷售市場情況看，目前我國茶葉銷售市場的運營模式和經營場所大致有兩種：一是茶葉批發市場（茶城），目前在每個省級城市都有很多個茶城，僅石家莊就有十幾家。茶城經營者組成部分一是當地的個體商戶經營；二是南方人及茶葉産區的茶農經營的專賣店。這些經營者多為夫妻店，其優勢是投資小，費用低，經營靈活。劣勢則是北方當地人的個體店多沒有自己的産品，進貨渠道為各茶葉批發市場，進貨渠道狹窄且貨源不穩定。産品形不成系列，經營形不成規模。加之有的不良商人漫天要價，以次充優，造成消費者的利益很難得到保障，同時也就失去了市場競爭力。

　　目前整個中國的茶葉銷售市場，大多還是以在茶城銷售為主。 而茶城的運作模式和結構都是千篇一律，即：茶城建好以後，茶城建造者就開始招商。茶城建造是以盈利為目的，所以招商沒有一個統一的標準。不論是大、小廠家；不論是個體、公司；更有甚者不論是産品優劣，只要是給錢就行。因而導致中國的茶城普遍存在散、亂、雜和不易監管等問題，從而也就很難保證消費者的利益和創造更高的社會效益。

　　溫子華説，茶城的建築風格雖然有別，但其結構基本相同。內部結構是店舖林立，道路狹窄、擁擠。商家店舖內銷售商品和品茶于一體，沒有迴旋的空間去營造和體現茶文化的那種高雅的氛圍，更難以享受到品茶的樂趣。

　　面對如此亂象和如此嚴峻的市場形勢，中小微企業如何才能走出來，走出來後如何才能取勝，如何才能規避風險，如何才能以最小的投入去博取最大的利益？如何才能營造茶文化的那種高雅的氛圍，讓消費者去體驗那種無拘無束于休閒娛樂為一體的品茶的樂趣，讓最普通的百姓也能買的起、喝的上好茶呢？

　　為小微企業提供展示平臺

　　溫子華説，基於上述種種原因，結合市場經濟的變化和市場經濟未來的發展方向和趨勢，我們經過認真規劃，投資建設了“佰京茶園”。目的就是要以全新的茶葉經營模式，爭當中小微企業的開路先鋒，讓中小微企業走出來。為擁有真正名品、真品、精品的中小微企業提供一個展現自我、發展自我的平臺。

　　據了解，佰京茶園內分八個園區：綠茶園、紅茶園、烏龍茶園、白茶園、黑茶園、黃茶園、花茶園和“茶然禪境”文化園及茶葉培訓中心。集茶葉種植、採摘、加工、生産、包裝、銷售、觀光、休閒、品茶、茶葉知識培訓為一體。在茶園內不但可以欣賞到茶樹婀娜多姿的風采，同時還可以享受到採茶、制茶、品茶、休閒、書法、繪畫等高雅的茶文化之回歸大自然的無上境界。

　　在茶園內的每一個園區、品茶區，置備一部螢幕。消費者可以在購茶和品茶的同時，通過螢幕了解到什麼是茶樹，茶樹是如何種植和進行田間管理的。茶葉是如何採摘加工的。讓消費者知道為什麼有的茶葉賣1000元，有的茶葉賣100元，有的茶葉只賣幾十元。從而能夠鑒別茶葉品質的優劣和懂得什麼樣的茶值多少錢，應該花多少錢去購買。什麼樣的茶應該怎樣去品，採用什麼樣的方法去品茶。同時在茶園內的每一處墻壁和休閒、觀光、品茶、採購等區域內，都會擺放和張貼宣傳茶葉知識的文字及漫畫。其最終理念就是：佰京茶園是中小微企業為老百姓建立的茶園。是普及茶葉知識和弘揚中華茶文化，為老百姓服務的茶園。其目的就是要讓老百姓、工薪階層、廣大的茶葉愛好者和消費者真正地認識茶葉，了解茶文化。從而買得起名茶、名品、真品、精品，喝得起名茶，喝到放心茶。

　　佰京模式與發展前景

　　目前佰京已在北京市的馬連道、河北省的石家莊市、遼寧省的瀋陽市開設了分公司，並在河北省的保定市、唐山市、承德市、衡水市設立了中心分店。同時在山西省、遼寧省、河北省等三個省的200多個縣市委派了區域總經理和區域經理，粗廣型的銷售網路已經構成。為了得到更大、更快的發展，建立更加深入和精細化的銷售網路體系。佰京茶園將集數家，具有直接生産力的，優秀的中小微企業和具有25年在北方茶葉市場經營歷史，具有豐富的茶葉市場銷售經驗的銷售企業聯合起來。去創建出一種最新型、最先進、最科學、最具有市場競爭力、最理想化的一種市場運作模式。這種集百家優質産品之長、集百家智慧于一體的佰京茶園。其運作經營成功是必然的，也是毋庸置疑的。而未來任何一項産品或服務，一旦能遍佈各地，深入到各社區。並與各社區數千據點取得合作，即可産生驚人的力量。

　　為此佰京茶園的發展計劃就是不但要在“六省”（河北、山西、內蒙、東三省）“兩市”（北京、天津）建立茶園。而且還要在“六省兩市”轄區內人口密集的大中等城市建設茶園。初步計劃建立茶園50家。同時，在“六省兩市”的數百個縣城開設茶園分店。並在各社區、每一個小區、每一個鄉鎮、每一個村莊的每一個小賣部設立茶葉銷售點，建立牢固的佰京茶園銷售網。

　　目前，佰京茶園正與中小微茶企展開闔作，合作的原則是必須選擇最專業的、具有本地産品特色的、最純正的名品專業生産商。必須保持每一個品種的真實性，給每一個品種都配上身份證，絕對不賣假冒偽劣産品，讓廣大的人民群眾喝上真正的名茶和放心茶。