第十屆湘菜美食文化節在京舉辦
- 發佈時間：2015-11-18 21:31:14 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
本報訊為充分展示湘菜魅力，展示湘菜人的精神風采，探討湘菜走向世界的路徑方法，日前，第十屆湘菜美食文化節在京舉行。全國政協人口資源環境委員會原主任陳邦柱，中國紅色文化國際交流促進會副會長羅文軍，湖南省領導陳叔紅、王曉琴出席文化節，湖南省商務廳副廳長羅雙鋒出席湘菜品鑒會。
本屆湘菜美食文化節由湖南省商務廳、湖南日報社共同主辦，以“湘菜，向世界出發！”為主題，以湘菜為紐帶，架起湖南、北京和世界的橋梁。來自世界各地和全國各省市的湘菜從業者，相聚北京，共同探討湘菜出境、出國，吹響了“湘菜出國”的號角。
美食文化節設高峰論壇、湘品走天下、經典湘菜品鑒等專題活動，均收到不錯的反響。在高峰論壇上，來自北京、上海、湖南知名湘菜企業的負責人與來自加拿大、西班牙、澳大利亞、新加坡等國家的湘菜企業家們紛紛發言，圍繞“湘菜如何走向世界”這一重大課題進行了探討；在“湘品走天下”活動中，面積共3000多平方米的湘品名優中心，展出了來自湖南知名食材企業、湘菜相關企業的名優湘品。很多湘菜餐飲企業在觀展後，當場看樣訂貨簽約；在經典湘菜品鑒環節，徐大斌、任偉政、李輝來、周潞久等名廚各展所長，烹制經典湘菜，並就傳統湘菜與創新湘菜的融合出品與參會嘉賓進行了交流。
近年來，湖南省委、省政府高度重視湘菜産業發展，湘菜産業駛入發展快車道，産業規模、餐飲企業數、從業人員節節攀升。2014年，湖南省餐飲銷售收入1165億元，增幅高於全國平均水準。上半年，餐飲行業銷售額540億元，同比增長10.1%。湖南省現有從業人員200萬人，規模以上餐飲企業3.8萬家，餐飲業成為千億元産業，為湖南省經濟社會發展作出了重要貢獻。
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