國産大豆出路在高端需求
- 發佈時間：2015-11-09 08:30:42 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
郭勇
國務院辦公廳曾發佈《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》，明確將大豆列為發展重點産品，要求充分發揮我國傳統大豆資源優勢，加強大豆種質資源研究和新品種培育，扶持國內大豆産業發展，強化大豆生産與精深加工的科學研究，實施傳統大豆製品的工藝改造，開發新型大豆食品，推進大豆製品規模化生産。
如今，我國大豆産業在進口渠道、加工製造等環節皆失去了話語權，大豆對外依存度超過80%；國産大豆産量、出油率等關鍵指標不及進口大豆。在如此環境下，國內大豆産業如何實現振興是一個現實而嚴峻的課題。
中國大豆産業協會常務副會長劉登高認為，與其跟進口大豆比産量，不如比“出身”、比高端。雖然目前國際上對於轉基因大豆的安全性並無定論，但作為普通消費者，更願意為非轉基因食品掏高價。在美國，普通大豆比轉基因大豆價格高出30%~50%。如果高端市場能夠使用國産大豆的話，國産大豆還不夠用，現在國內加工大豆已經高達900多萬噸，出口大豆也有300余萬噸，加起來1200多萬噸，而産量只有1200多萬噸，馬上就要變成短缺的狀態。
資料表明，中國大豆蛋白含量最高可達40%以上，大豆蛋白受到歐美市場歡迎，在國際食品及大豆製品市場已經佔到50%的市場份額。在國內大豆油脂加工企業困難重重之際，國産大豆蛋白加工企業發展卻方興未艾。
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