新增産業禁限目錄推出“餐飲版”解讀
- 發佈時間：2015-11-03 07:09:00 來源：北京青年報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 林艷）今年8月，本市發佈最新版《北京市新增産業禁止和限制目錄（2015年版）》（以下簡稱《目錄》），其中對於城六區餐飲業的禁限規定，如“禁止使用地下空間經營”“禁止新建與居住、醫療衛生、文化教育、科研、行政辦公等為主要功能的場所邊界水準距離小于9米的項目”等內容，一直備受關注。昨日，市發改委就這部分內容發佈具體解讀。
對於餐飲業禁限規定的解讀，首先特別説明，新版《目錄》對於一些特殊的餐飲機構並不適用，包括單位食堂和在途項目。其中，單位食堂指的是設于機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等，供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者。
今年新版《目錄》中，對於餐飲業的一條重要規定是，“城六區禁止使用地下空間從事商業性經營”。對於此條規定，《目錄》聯席辦公室也給出具體解釋，所謂的“地下空間”包括人民防空工程和普通地下室。對於“普通地下室”，此次也給出具體定義，指的是“結合地面房屋建築修建，且房間地平面低於室外地平面的高度超過該房間凈高的1/2的非人防工程地下室”。城六區內的人民防空工程和普通地下室，都不得經營餐館。
“限制新建經營場所使用面積低於60平方米的餐飲企業（北京市統一配建的規範化的便民商業設施除外）”，對於這一條禁限規定中的“除外”，何為“北京市統一配建的規範化的便民商業設施”？此次市發改委也特地做出解釋。
所謂“統一配建的規範化的便民商業設施”，指的是市、區兩級商務部門組織實施或支援的，以社區居民為服務對象，滿足居民餐飲消費需求的餐飲設施，包括早餐示範工程項目中的早餐規範店和早餐規範便利店、大眾連鎖餐飲企業在社區開設的連鎖店舖和主食售賣窗口、主食加工企業在社區開設的主食售賣網點等。
另外，對於城六區餐飲業的禁限，還特地強調“糕點類食品制售、自製飲品制售也不適用本條目”。所謂的“糕點類食品”，包括以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食品，含裱花蛋糕等。“自製飲品”指的是現場製作的各種飲料，含冰淇淋等。
